雪菜黄鱼汤

　　冬笋雪菜黄鱼汤要怎么做好吃？冬笋雪菜黄鱼汤要哪些材料？如何做冬笋雪菜黄鱼汤

冬笋雪菜黄鱼汤详细制作步骤1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2. 冬笋洗净切片；

　　3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；

　　5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。冬笋雪菜黄鱼汤的做法是什么？

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　　色香味：补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。主料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)　　辅料：葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。

　　　　制作：　　1)、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，

　　切片备用；　　2)、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，

　　先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，

　　淋上香油即成。　　　服法：佐餐食用。该答案来自中华美食网官方网站雪菜黄鱼汤怎么做？

原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许做法：1、黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，

　　焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎，随即加入(1)料烧开，再改小火慢慢煮。2、老雪菜洗净，

　　切碎，放入鱼汤中同烧，笋先煮熟再切丝放入。3、待鱼熟并汤汁鲜浓时，即可熄火盛出，撒胡椒粉少许及葱花即可食用。 tips：1、老雪菜即腌渍时间较久，且色泽较深黄的雪里蕻，

　　大多用来煮汤，尤其搭配黄鱼，汤鲜味浓，十分香醇，是江浙人最常食用的口味。2、老雪菜只用梗不用叶，

　　煮好后先试一下咸淡，再调整盐量的多少，以免太咸。 ?谁知道雪菜黄鱼汤的传说故事 或者由来故事啊？支持SOSO

据说，龙王封黄鱼为黄甲将军，

　　它便认为自己了不起，横冲直撞，欺负小鱼，闹得群鱼不得安宁。一天风平浪静，碧海似镜，老章鱼、带鱼等在水中玩得非常痛快，

　　黄鱼无事生非，它悄悄游到墨鱼身旁，想咬住墨鱼的长须捉弄一番。墨鱼向它吐了一口黑烟，倒退急逃。黄鱼以为墨鱼胆大包天，犯了王法，

　　于是紧迫不放，在黑水中横冲直撞，结果撞到电鳐鱼身上，触电受惊，猛窜出丈远，不料又撞到老章鱼的吸盘上，

　　老章鱼用它那钢爪，紧紧抓住黄鱼，狠狠把它摔到礁石上，黄鱼的脑壳被摔得破裂。龙王知道后忙派水尖鱼，

　　将两颗珍珠丸钳入黄鱼的头里，接好了骨头。现在的黄鱼头坑坑洼洼，头骨里那两颗白白的珠子就是证明。隔夜的雪菜黄鱼汤能吃吗?

当然能吃了，放在冰箱内就没事！