锅贴的做法大全锅贴的家常做法

　　锅贴的家常做法

原料配方 面粉5千克 猪肉糜2.25千克 蔬菜4.25千克 姜末50克 葱花250克 酱油500克 精盐25克 面酱100克 麻油400克 五香粉、味精少许制作方法 1.在猪肉糜内加酱油拌匀；将蔬菜洗净剁碎，挤去水；将葱、姜、面酱、五香粉、麻油(约250克)放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。2.将面粉倒在面板上，加水约2.5千克和成面团，

　　稍饧后揉成长条，揪成若干个同样大小的小面剂。面板上撒干面粉，把面剂一个个放在干粉上按扁，再擀成直径6～7厘米左右的圆皮，用每张圆皮裹适量肉馅对折起来，再捏成带裥的花边，形如月牙状的锅贴生坯(俗称老虎爪)。

　　3.将带边的铁铛放在火上，用油抹遍，再浇上一层麻油，将生锅贴一行行整齐地排入铛内，随即洒上一些水，盖上铛盖，烧到水快耗干时，再洒点水继续煎到水耗干，

　　揭开铛盖，浇点麻油，一面将铛不时转动，一面用慢火烙，待锅贴底呈焦黄色用铲刀铲出即成。产品特点 焦黄色，皮薄馅多，

　　一面脆，一面柔，鲜美不腻。锅贴怎么做，才能跟饭馆卖的一样好吃

主料馄饨皮500克菜馅400克辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量步骤电饼铛锅贴的做法步骤11.先准备锅贴的菜馅：用肉和菜剁碎了活一起，然后放适量料酒和盐，

　　调匀；再去买一些现成的馄饨皮电饼铛锅贴的做法步骤22.馄饨皮和馅料有了之后，用馄饨皮把馅料包起来，做成长条形的锅贴电饼铛锅贴的做法步骤33.锅贴包好之后电饼铛预热，放适量油，待油热之后准备开煮电饼铛锅贴的做法步骤44.用铲子把油弄均匀，

　　然后把锅贴放入电饼铛电饼铛锅贴的做法步骤55.把锅贴煎至两面金黄色即可，这样锅贴就做好了锅贴怎么做好吃？

黄金锅贴材料材料：馅料（猪肉，鸡蛋，胡萝卜，葱），

　　饺子皮（面粉，鸡蛋，冷水），调料：盐，五香粉，香油，酱油做法一、包饺子和面：面放在容器中，加一个鸡蛋，

　　适量冷水和少许盐，用筷子搅拌到结块，再倒出来用手和至均滑。然后做成一个一个小揖子，用擀面杖把一个一个小揖子赶成一张一张的小面片似的，这就成功了，然后可以包馅了。馅料：猪肉剁碎，

　　然后加入适量的盐、酱油、五香粉、香油和水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。再准备其他作料：或萝卜切碎、葱切小粒，然后一起拌入猪肉馅中，

　　备用。也可以选择其他自己喜欢的口味。包饺子：馅面各半，把饺子皮中间捏住，两边要通风，呈月牙形。二、煎锅贴平底锅里放少许油，

　　不用烧很热，把饺子放入，整整齐齐地摆好，要一个挨一个，待油热后煎3分钟左右；接下来均匀的在饺子周围洒上一些水，因为油可以把饺子的底部煎熟，

　　但饺子的上部和中部需要水蒸熟。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后开锅，

　　好看又好吃的锅贴就做好啦。平底锅倒扣锅贴在盘子上，五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，一口下去，

　　皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也~怎么做锅贴才好吃

天津锅贴的做法，天津锅贴怎么做好吃，天津锅贴

主料面粉500g猪肉馅300g圆白菜200g辅料油适量盐2茶匙老抽20ml料酒10ml香油适量鸡蛋4个虾皮50g水适量葱姜末适量步骤1.面粉 分多次加水 和成光滑的面团2.肉馅加葱姜末 盐 老抽 料酒 香油 顺一个方向搅拌均匀 再加炒熟的鸡蛋碎 虾皮和切碎的圆白菜拌匀3.将面团搓成长条 切剂 擀皮4.将馅儿料 放在饺子皮中心 上下边相对捏合 两边留空5.电饼铛放少许油 将锅贴整齐码放好 加少量水（水量刚好铺满锅底即可）盖上锅盖6.煎7分钟左右 即可锅贴的家常做法

原料配方 面粉5千克 猪肉糜2.25千克 蔬菜4.25千克 姜末50克 葱花250克 酱油500克 精盐25克 面酱100克 麻油400克 五香粉、味精少许制作方法 1.在猪肉糜内加酱油拌匀；将蔬菜洗净剁碎，

　　挤去水；将葱、姜、面酱、五香粉、麻油(约250克)放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。2.将面粉倒在面板上，加水约2.5千克和成面团，稍饧后揉成长条，

　　揪成若干个同样大小的小面剂。面板上撒干面粉，把面剂一个个放在干粉上按扁，再擀成直径6～7厘米左右的圆皮，用每张圆皮裹适量肉馅对折起来，再捏成带裥的花边，形如月牙状的锅贴生坯(俗称老虎爪)。

　　3.将带边的铁铛放在火上，用油抹遍，再浇上一层麻油，将生锅贴一行行整齐地排入铛内，随即洒上一些水，

　　盖上铛盖，烧到水快耗干时，再洒点水继续煎到水耗干，揭开铛盖，浇点麻油，一面将铛不时转动，

　　一面用慢火烙，待锅贴底呈焦黄色用铲刀铲出即成。产品特点 焦黄色，皮薄馅多，一面脆，一面柔，鲜美不腻。怎么做锅贴？

　　

锅贴：主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克做法：1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，

　　搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

　　2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

　　3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，

　　加盖，转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。怎么做锅贴？

　　

煎锅贴 首先选好锅。不沾锅最好。没有的话就一般的烙饼锅。先把锅底刷层油。然后放入锅贴。火要中高火。倒足量的稀面糊水，

　　等快煎熟了。到 7 8成熟 在 稍微顺着锅边滴点油 煎一下 用铲子溜底抄起来。一般不会沾的。又焦又不粘锅、锅贴的做法，青岛锅贴怎么做好吃，青岛锅贴的家常做法

食材盐 适量芝麻油 适量酱油 适量大白菜 250g葱 适量猪肉 300g姜 适量面粉 300g胡椒粉 适量油 适量青岛锅贴步骤1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，揉搓成面团，

　　用湿布盖面，约30分钟备用2.准备肉馅、大白菜、葱姜3.肉馅加胡椒粉、姜、酱油、芝麻油拌匀4.再加切碎的葱末拌匀5.白菜用料理机切碎，滤干水分6.加入肉馅里面，再加油拌匀，加盐拌匀7.调好的馅料和面团8.面团揉匀，搓成条，切切成大小一样剂子9.擀成圆皮，放入馅料10.对角捏上，

　　两边不封口。11.包好的锅贴12.锅中放少许油，放入锅贴，小火煎至底部微黄13.倒入清水，没过锅贴一半14.盖上锅盖，中火煎煮5分钟左右。

　　等水分蒸发的差不多了，打开锅盖，略煎一会即可盛出小贴士锅贴的面皮要开水烫，这样做出的锅贴皮软和好吃，喜欢底部更脆，

　　可以淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆。锅贴怎么做？

锅贴的材料:猪肉馅500克，韭苔200克，

　　面粉300克，葱粒10克，姜粒5克，盐8克，酱油13克，料酒1小匙，花椒粉2克锅贴的做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,

　　盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，

　　（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。2.在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。

　　3.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边捏住。4.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。5.盖上锅盖，

　　用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。6.在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。韭苔营养分析：韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，

　　而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。 天津锅贴的做法，天津锅贴怎么做好吃，天津锅贴

主料面粉500g猪肉馅300g圆白菜200g辅料油适量盐2茶匙老抽20ml料酒10ml香油适量鸡蛋4个虾皮50g水适量葱姜末适量步骤1.面粉 分多次加水 和成光滑的面团2.肉馅加葱姜末 盐 老抽 料酒 香油 顺一个方向搅拌均匀 再加炒熟的鸡蛋碎 虾皮和切碎的圆白菜拌匀3.将面团搓成长条 切剂 擀皮4.将馅儿料 放在饺子皮中心 上下边相对捏合 两边留空5.电饼铛放少许油 将锅贴整齐码放好 加少量水（水量刚好铺满锅底即可）盖上锅盖6.煎7分钟左右 即可锅贴怎么做 家庭简单自制锅贴做法步骤

锅贴的做法步骤1主要原料；

　　面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。2面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。3面合好后松弛半小时。4在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。5用少许清水搅打粘稠。

　　6把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。7把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。

　　8用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。9在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。10煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。11盖好锅盖开始煎制。

　　12煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。13煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。14然后五连一铲进行码盘便可享用。15吃时配以腊八醋即可。锅贴皮的做法大全图解 锅贴的皮怎么做

锅贴的做法1.猪肉剁馅，

　　加入葱、姜、盐、酱油拌匀2.水饺皮，中间放入少量馅料，中间捏紧锅贴就做好了3.饼铛预热，加入植物油，均匀码入锅贴，十分钟就好锅贴什么馅好吃 平底锅怎么做锅贴

锅贴是一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子有点相同，

　　只是在烹饪的技法上略有改变。制作锅贴的面皮相对薄一些，就是我们常用的云吞皮，煎出来的口感更为酥脆，煮汤时皮显得更为亮透. 【食材】：云吞皮（馄饨皮）100克 猪肉馅200克 干黑木耳80克 红葱头5个 盐4克 鲍鱼汁1汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许鸡粉少许 香油少许 淀粉1汤匙做法及步骤：1.猪肉洗净切小块，绞成肉馅2.放入大碗中，

　　加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟3.干木耳用温水浸泡软（用冷水的话需提前浸泡）4.洗净沥干水，剁碎5.木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮6.摊开面皮（即云吞皮），中间放入馅料7.两面折叠，

　　两头捏紧收口8.直至全部包好9.平底锅烧热倒入食用油，将锅贴平铺好、中小火煎至两面焦黄色10.为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水11.遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起食尚小贴士：食尚小贴士：馅料提前制作好，腌制半小时左右更入味，煎锅贴时中小火，大火容易糊底，

　　出现而内部馅料不熟的状况。食材搭配自由灵活运用，煎好的锅贴配上香醋食用非常美味~ 有不少朋友特别喜欢吃肥肉多得馅料锅贴或饺子，调制肥肉馅料，由于含油量多，

　　向馅料中加入酱油或花椒水一类的液体比较困难，此时可在馅中加些鸡蛋，每500克肉加2个鸡蛋，既能吸水，又使肥肉不腻，吃起来味道更好！

　　锅贴要怎么做？

饺子馅的调配也是好吃的关键，虽然内容五花八门，但是基本重点大同小异，如绞肉一定要再切过，

　　牛肉要加姜汁，猪肉要拌葱姜水，香麻油不能少放，去腥才能彻底，质地才够润滑，可千万不要加蛋或掺太白粉，否则内馅一定会乾涸无汁，葱姜水不妨多放，

　　一斤肉至少要拌进半碗水，顺方向调匀，然后稍放冰箱冰过，会比较好包，吃的时候咬开也才会有汤汁。怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法

好吃简单的锅贴做法锅贴怎么做才香脆好吃 锅贴是哪里的小吃

鲜肉脆底锅贴的做法材料材料：猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮调料：盐、生抽、老抽、胡椒、糖、鸡精、麻油锅贴的做法步骤图，三鲜馅锅贴怎么做好吃

主料鸡蛋，

　　韭菜，木耳，香菇，虾仁，面适量 ? ?辅料海鲜酱油，

　　食用油，盐，少许花椒面，少许干姜粉 ? ?三鲜馅锅贴的做法步骤1.?主料切碎，鸡蛋炒熟打碎即可2.?

　　白面和好，放少许安琪酵母。醒半小时3.?捏成面团4.?擀成稍厚一点的皮5.?

　　包好放平底锅，锅底放少许油小贴士都要切碎碎(⊙o⊙)哦怎么做锅贴才好吃

最喜欢的锅贴怎么做好吃又简单，做法图解

主料面粉 ：500g猪肉末 ：250g青虾 ：250g辅料胡椒粉 ：2g料酒 ：10ml小葱 ：2g水 ：200ml蚝油 ：10g盐 ：5g老抽 ：5滴香菇 ：4朵姜 ：2g蒜苔 ：10根具体步骤第一步1.香菇切丁，混合猪肉馅。第二步2.面揉成团后盖上湿布醒一会。第三步3.青虾去皮后挑去虾线，

　　切下尾部。用料酒，葱末，姜末腌制15分钟。第四步4.把虾打成泥后混合在肉馅中，

　　放入蒜台丁，葱末，姜末，蚝油，料酒，

　　盐，胡椒粉，老抽，上劲儿搅拌。第五步5.面团揪剂子擀成饺子皮。

　　第六步6.包锅贴时，馅料横着放扁，捏起一边用手压一压。第七步7.热平底锅，放底油。第八步8.锅贴放进锅里，煎至饺子皮金黄后加水。

　　第九步9.水加入与皮平行后盖盖儿。水干后，再重复一次。第十步10.底部金黄，好吃的锅贴出炉！锅贴的做法步骤图，三鲜馅锅贴怎么做好吃

主料鸡蛋，

　　韭菜，木耳，香菇，虾仁，面适量 ? ?辅料海鲜酱油，

　　食用油，盐，少许花椒面，少许干姜粉 ? ?三鲜馅锅贴的做法步骤1.?

　　主料切碎，鸡蛋炒熟打碎即可2.?白面和好，放少许安琪酵母。醒半小时3.?捏成面团4.?擀成稍厚一点的皮5.?

　　包好放平底锅，锅底放少许油小贴士都要切碎碎(⊙o⊙)哦简易版锅贴的做法步骤图，简易版锅贴怎么做好吃

材料排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油做法1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。

　　3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）5、加入蚝油、红糖，

　　大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法

好吃简单的锅贴做法辽宁锅贴的做法，辽宁锅贴怎么做

生煎锅贴的做法步骤1. 平底锅放一勺油，

　　热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。2. 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。3. 盖上锅盖，

　　中小火闷。4. 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。

　　5. 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，

　　锅贴大功告成啦。自己家里锅贴怎么做比较好吃?

原料： 精粉一斤，净猪肉半斤，韭黄半斤，元油一两，

　　花生油半两，小磨油二两，料酒、姜末、味精、盐适量。 制作方法： 1.制馅：将肉洗净，绞成馅，

　　韭黄洗净切成小段。先把肉馅放盆里，加入元油、料酒、味精、姜末，搅至发粘时，再陆续兑入清水搅上劲，然后放入韭黄、小磨油拌匀即可。

　　 2.制皮：面粉放盆内，加清水活成柔软光润的面团，再搓成条下成60个面剂，擀成小圆片，逐个上馅，包捏成船行饺。 3.煎制：平锅擦洗干净，加热，

　　把包好的锅贴整齐地排放在平锅里，添入清水（水淹没锅贴的2/3），盖上锅盖，用武火煮制。待水将干时，顺着锅贴间隙淋浇上稀面浆，继续加热，至水熬尽时淋入花生油，

　　改小火煎制，见底面呈柿红色时即可。 食用时可配元油、香酣、蒜瓣。 风味特点：黄焦酥脆带翅，皮筋馅香，灌汤流油 鸡汁锅贴 原料配方 特级面粉1.5千克 半肥瘦猪肉2.5千克 甲级红酱油250克 母鸡原汤1.5千克 绍酒60克 猪油250克 白胡椒粉75克 麻油250克 味精15克 老姜60克 白糖60克 葱60克 制作方法 1.将肉剁成肉末，盛入缸钵内。葱、老姜用刀拍破剁细，掺以少量清水及少许精盐，取汁，遂与味精、胡椒粉、白糖、绍酒、酱油等倒入肉体内和匀。

　　把鸡汤陆续加进肉内(夏季鸡汤减半)用手搅掸，第一次约加汤750克，待肉搅至糍粑状时，再放入750克汤，继续搅拌。同时加进麻油，继续掸至肉将汤完全吸收(如所用的肉不是吸收水分，则鸡汤3千克应平均分为4次加进，

　　麻油亦须于第三次和第四次搅掸时再加入)。 2.面粉1.25千克(另250克作扑粉)，以八成开的热水550克陆续掺入，急速搅动，揉和后切成若干小长条，

　　冷却即为烫面。把各个小条子合拢揉熟，搓成细条，再扯成若干个小节，擀成边薄中厚重约15克重的圆形饺皮，

　　每个包上肉馅，捏成饺子。 3.平锅里淋少许菜油。将饺子整齐放入，然后把猪油淋在各个饺子上面，以冷水200克注入锅中央，盖好后不断转动平锅，让饺子受火均匀。

　　约4～5分钟，锅中发出水炸声，即可揭盖，再如前法淋下2小瓢猪油，盖紧转动约5分钟便成。锅中央火力较旺处的饺子须先铲起，其余陆续起锅。

　　若佐以海带鸡丝汤配食，风味更佳。 产品特点 细嫩鲜美，香脆爽口。 锅贴怎么做呢？

1把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，

　　再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

　　 放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，呵呵，没有这么多料可以不放这么多，

　　根据个人喜好放吧。 这个是拌好的馅，很香很鲜： 接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮。包好就开始煎了：锅里放少许油，

　　不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右： 接下来加入水，地道的做饭是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，

　　大火烧开水后转小火，盖上盖子。 10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，

　　再煎个2、3分钟，就可以出锅了。 2 虾粒粟米饺锅贴的做法 你喜欢吃锅贴吗？你想学做锅贴吗？下面教你一种简单又好吃的 虾粒粟米饺锅贴的做法。 原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅 做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒 拌好。

　　用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆 好后，往不沾锅里倒油，

　　然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部 煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，

　　煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底 部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒 入饺子上）。

　　再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦^_^ 特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，

　　使味道 更独特美味。 3 @美食天堂@ ? 锅贴 (图),详见 参考资料： 参考资料： 锅贴饺子怎么做，锅贴制作方法去哪学

1、加少量油把锅底润一道2、把饺子(速冻的也可以)摆放均匀和整齐3、加水至刚快没过所有饺子为宜4、盖锅盖大火开锅后调很小的火焖5、至锅里听到噼啪响时揭锅盖，沿整个锅边加一两油均匀淋上防糊锅，

　　然后微火煎干至饺底发黄即可，如果锅太大或不平的还要注意转锅以防有的地方饺子好了，有的地方糊了，还有的地方没好！锅贴怎么做？

材料:主料：小麦面粉250克，肥瘦猪肉250克，白菜200克，

　　调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克做法:1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，

　　约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，

　　捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中，

　　包成锅贴，待用。4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，

　　加盖，转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。锅贴怎么做才香脆好吃 是哪里的小吃

锅贴材料猪肉馅，

　　韭苔，面粉，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒，

　　花椒粉做法1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。2.包的过程和包饺子一样，

　　只是不要把两边只是不要把两边捏住。3.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。

　　4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。锅贴的做法步骤图，

　　玉米面锅贴怎么做好吃

1 温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，

　　揉成面团，发酵。时间有点短，发的不够大。2 发好的面团揉一会，搓成粗条。3 切成一样大的块。4 做成自己喜欢的现状，

　　这种形状最好，放在锅里好排列。5 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，

　　煎至金黄。6 放水，没过饼子一半多。7 盖上盖，水烧干即可。锅贴怎么做好吃？

黄金锅贴材料材料：馅料（猪肉，鸡蛋，

　　胡萝卜，葱），饺子皮（面粉，鸡蛋，冷水），调料：盐，五香粉，香油，

　　酱油做法一、包饺子和面：面放在容器中，加一个鸡蛋，适量冷水和少许盐，用筷子搅拌到结块，再倒出来用手和至均滑。然后做成一个一个小揖子，用擀面杖把一个一个小揖子赶成一张一张的小面片似的，

　　这就成功了，然后可以包馅了。馅料：猪肉剁碎，然后加入适量的盐、酱油、五香粉、香油和水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。再准备其他作料：或萝卜切碎、葱切小粒，

　　然后一起拌入猪肉馅中，备用。也可以选择其他自己喜欢的口味。包饺子：馅面各半，把饺子皮中间捏住，

　　两边要通风，呈月牙形。二、煎锅贴平底锅里放少许油，不用烧很热，把饺子放入，整整齐齐地摆好，

　　要一个挨一个，待油热后煎3分钟左右；接下来均匀的在饺子周围洒上一些水，因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。

　　盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。

　　约五分钟后开锅，好看又好吃的锅贴就做好啦。平底锅倒扣锅贴在盘子上，五六个连在一起，底部呈金黄色，

　　周边及上部稍软，热气腾腾，一口下去，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，

　　真是一美好享受也~最喜欢的锅贴怎么做好吃又简单，做法图解

主料面粉 ：500g猪肉末 ：250g青虾 ：250g辅料胡椒粉 ：2g料酒 ：10ml小葱 ：2g水 ：200ml蚝油 ：10g盐 ：5g老抽 ：5滴香菇 ：4朵姜 ：2g蒜苔 ：10根具体步骤第一步1.香菇切丁，混合猪肉馅。第二步2.面揉成团后盖上湿布醒一会。第三步3.青虾去皮后挑去虾线，

　　切下尾部。用料酒，葱末，姜末腌制15分钟。第四步4.把虾打成泥后混合在肉馅中，放入蒜台丁，葱末，

　　姜末，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，老抽，

　　上劲儿搅拌。第五步5.面团揪剂子擀成饺子皮。第六步6.包锅贴时，馅料横着放扁，捏起一边用手压一压。第七步7.热平底锅，

　　放底油。第八步8.锅贴放进锅里，煎至饺子皮金黄后加水。第九步9.水加入与皮平行后盖盖儿。水干后，再重复一次。第十步10.底部金黄，好吃的锅贴出炉！

　　锅贴怎么做？

锅贴的材料:猪肉馅500克，韭苔200克，面粉300克，葱粒10克，姜粒5克，盐8克，

　　酱油13克，料酒1小匙，花椒粉2克锅贴的做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,

　　酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。2.在面里倒入七八十度的开水，

　　用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。3.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边捏住。4.平底锅上火，

　　锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。5.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，

　　在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。6.在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。韭苔营养分析：韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，

　　而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。 锅贴的做法步骤图，

　　三鲜馅锅贴怎么做好吃

主料鸡蛋，韭菜，木耳，香菇，虾仁，

　　面适量 ? ?辅料海鲜酱油，食用油，盐，少许花椒面，少许干姜粉 ?

　　 ?三鲜馅锅贴的做法步骤1.?主料切碎，鸡蛋炒熟打碎即可2.?白面和好，放少许安琪酵母。醒半小时3.?捏成面团4.?

　　擀成稍厚一点的皮5.?包好放平底锅，锅底放少许油小贴士都要切碎碎(⊙o⊙)哦锅贴怎么做才香脆好吃

香脆锅贴的做法步骤11.不粘锅，香脆锅贴的做法步骤22.包好的鲜饺子，香脆锅贴的做法步骤33.热锅热油放进饺子，香脆锅贴的做法步骤44.盖上锅盖焖煎，

　　香脆锅贴的做法步骤55.前黄，香脆锅贴的做法步骤66.摆形，香脆锅贴的做法步骤77.浇上面糊，香脆锅贴的做法步骤88.摊平，香脆锅贴的做法步骤99.再次盖上锅盖煎香脆即可。锅贴怎么做呢？

1把鸡蛋炒熟捣碎，

　　把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，

　　馅料更好看好包。 放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，呵呵，

　　没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。 这个是拌好的馅，很香很鲜： 接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮。包好就开始煎了：锅里放少许油，

　　不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右： 接下来加入水，地道的做饭是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，

　　大火烧开水后转小火，盖上盖子。 10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。 2 虾粒粟米饺锅贴的做法 你喜欢吃锅贴吗？

　　你想学做锅贴吗？下面教你一种简单又好吃的 虾粒粟米饺锅贴的做法。 原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅 做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒 拌好。用饺子皮包成饺子。

　　一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆 好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部 煎熟，

　　但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，

　　但是还没有形成锅贴底 部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒 入饺子上）。再煎煮2分钟，

　　开锅，好看好吃的锅贴就做好啦^_^ 特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道 更独特美味。

　　 3 @美食天堂@ ? 锅贴 (图),详见 参考资料： 参考资料： 怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法

好吃简单的锅贴做法锅贴皮的做法大全图解 锅贴的皮怎么做

锅贴的做法1.猪肉剁馅，加入葱、姜、盐、酱油拌匀2.水饺皮，

　　中间放入少量馅料，中间捏紧锅贴就做好了3.饼铛预热，加入植物油，均匀码入锅贴，十分钟就好锅贴的做法，青岛锅贴怎么做好吃，青岛锅贴的家常做法

食材盐 适量芝麻油 适量酱油 适量大白菜 250g葱 适量猪肉 300g姜 适量面粉 300g胡椒粉 适量油 适量青岛锅贴步骤1.面粉放入大碗中，

　　加入滚水拌匀，揉搓成面团，用湿布盖面，约30分钟备用2.准备肉馅、大白菜、葱姜3.肉馅加胡椒粉、姜、酱油、芝麻油拌匀4.再加切碎的葱末拌匀5.白菜用料理机切碎，滤干水分6.加入肉馅里面，再加油拌匀，

　　加盐拌匀7.调好的馅料和面团8.面团揉匀，搓成条，切切成大小一样剂子9.擀成圆皮，放入馅料10.对角捏上，两边不封口。11.包好的锅贴12.锅中放少许油，放入锅贴，小火煎至底部微黄13.倒入清水，

　　没过锅贴一半14.盖上锅盖，中火煎煮5分钟左右。等水分蒸发的差不多了，打开锅盖，略煎一会即可盛出小贴士锅贴的面皮要开水烫，这样做出的锅贴皮软和好吃，喜欢底部更脆，

　　可以淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆。辽宁锅贴的做法，辽宁锅贴怎么做

生煎锅贴的做法步骤1. 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。

　　2. 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。3. 盖上锅盖，中小火闷。4.

　　锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。5. 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，

　　揭开锅，锅贴大功告成啦。锅贴的做法步骤图，三鲜馅锅贴怎么做好吃

主料鸡蛋，韭菜，木耳，香菇，虾仁，

　　面适量 ? ?辅料海鲜酱油，食用油，盐，少许花椒面，少许干姜粉 ? ?

　　三鲜馅锅贴的做法步骤1.?主料切碎，鸡蛋炒熟打碎即可2.?白面和好，放少许安琪酵母。醒半小时3.?捏成面团4.?

　　擀成稍厚一点的皮5.?包好放平底锅，锅底放少许油小贴士都要切碎碎(⊙o⊙)哦锅贴怎么做？

海锅贴的制作材料：

主料：面粉500克,猪肉末300克,精盐,10克白糖,

　　10克,味精,黄酒,葱姜汁各适量,生油75克。

做法

①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；

　　

②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；

③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；

④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，

　　续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。