豆腐做法大全菜谱大全美食杰(香煎鸡蛋豆腐)

　　豆腐怎么做好吃点呢？豆腐和小葱放一起蛮不错的不管是拌拌还是炒着吃也可以烧汤也不错呢呵呵家常豆腐怎么做好吃？

豆腐先拿去炸一下 不要炸得太硬了 后烧 烧软掉 沟欠

豆腐怎样做比较好吃？ 另附方法。柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

柴鱼干煲豆腐的制作材料：

主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。

教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃

1.柴鱼干洗净，改成刀片块。

2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。

3.原料加其余调料煲制。

　　

柴鱼干煲豆腐的制作要诀：

应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。

鳗肚豆腐煲的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

鳗肚豆腐煲的制作材料：

主料：鲜海鳗肚350克,盐卤老豆腐适量。调料：高汤,野山椒,盐,味精,美极鲜,白糖,黄酒,鸡精,色拉油各适量。

教您鳗肚豆腐煲怎么做，如何做鳗肚豆腐煲才好吃

1.鲜海鳗肚焯水，洗净。

2.盐卤老豆腐改块，焯水。

3.原料下锅，加调料烧开煲制成熟。

鳗肚豆腐煲的制作要诀：

豆腐要煲至起孔方能入味。

　　

明炉甜椒笃豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧

明炉甜椒笃豆腐的制作材料：

主料：豆腐200克,红甜椒,青甜椒各4片,干虾,小尖椒各适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,叉烧酱,生抽,美极鲜,鸡汤,色拉油各适量。

教您明炉甜椒笃豆腐怎么做，如何做明炉甜椒笃豆腐才好吃

1.豆腐切条，焯水待用；红甜椒片、青甜椒片入油锅炸至皮脆。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤烧开，加盐、鸡精、叉烧酱、生抽、美极鲜调味即可。

明炉甜椒笃豆腐的制作要诀：

笃豆腐时当心不要弄碎，以免影响菜品外观。

明炉干虾臭豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧

明炉干虾臭豆腐的制作材料：

主料：干虾50克,臭豆腐200克,菜心,蘑菇片各适量。

　　调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,鸡汤,色拉油各适量。

教您明炉干虾臭豆腐怎么做，如何做明炉干虾臭豆腐才好吃

1.干虾洗净，泡开待用；臭豆腐洗净，切片，入油锅炸至金黄待用。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入原料，加鸡汤烧至浓白，入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，倒入明炉中即可。

明炉干虾臭豆腐的制作要诀：

倒入明炉后，适当淋一点胡萝卜油，使菜品色泽金黄。

浓辣东瀛豆腐煲的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧

浓辣东瀛豆腐煲的制作材料：

主料：日本豆腐2根,香菇50克,虾仁100克,蟹柳,西兰花各适量。调料：高汤,葱,姜,淀粉,色拉油,盐,味精,辣妹子酱,芥末酱,糖,老抽,香油,水淀粉各适量。

　　

教您浓辣东瀛豆腐煲怎么做，如何做浓辣东瀛豆腐煲才好吃

1.日本豆腐切段，拍粉，入油锅炸成金黄色；香菇泡发切片；虾仁、西兰花焯水待用，蟹柳切片。

2.锅中放入葱、姜，倒入高汤，放入原料，略烧一会儿，调味，勾芡即可。

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧

虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：

主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。

教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃

1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。

2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。

虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀：

豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。