山西美食的制作过程,写一段说明文,不少于500字学做一道山西菜 山西,中国的面食之乡,在山西各地都有不同的美食风味。让我们把镜头聚焦在晋东北——平城,感受一下这个历史悠久的城市会给我们带来什么样的风味! 平城,山西的产麦地区,是古代兵家必争之地,是中国有名的煤都。当然,也少不了美食了。 山药鱼鱼是平城百姓最喜爱的大众美食, 它以筋道美味称着。暑假在姥姥家,我也体验了这道菜的制作过程。这道菜的首选原料是山药蛋,次选小麦粉。先把土豆蒸熟,之后要剥掉土豆皮,这个程序我拿手,我迅速剥了皮,几个白白胖胖的小土豆便在我面前了。姥姥说要把它捣成泥,这似乎更有趣些,被捣乱的土豆泥不是跳是跑,很不听话。姥姥告诉我,要把石杵那端正,这样砸下去,它就不会四处飞溅了。
我又试了试,果然灵验。接下来就要用淀粉,白面与土豆泥和在一起,越筋道越好吃。但是面团太大了,我不得不用尽全身的力气,害的我满头大汗。之后要进行本菜的精彩环节——搓鱼鱼,为什么叫“鱼鱼”呢?因为大面团要撕成小块,小面团要用手搓成三分之一手指长的小面条,两头要细,中间粗,两头尖,中间圆,样子颇像一条小鱼。这个可要点技术了,像我这种初学乍道的小孩子根本掌握不了技巧,只能照猫画虎地一个个捏出来。一个小时过去了,盆里的小鱼鱼也仅此半盆而已,若没有姥姥的出手相助,我那心血来潮的热情恐怕要被时间的推移所磨灭了。搓好的鱼鱼得上锅蒸一蒸才行。
最后一道工序是给它配蘸料,首选羊肉汤,因为羊肉汤在冬天是比较容易吸收的补品,吃了可以补足人体的阳气,而且,羊肉的味道很适合晋东北人的口味 盛一碗热乎乎的蒸鱼鱼,浇一勺香喷喷的羊肉汤,既美味有筋道,而且温胃。即使在隆冬,吃完后也令人大汗淋漓。 这不仅是美食,更是一种风俗和文化。山药鱼鱼将菜,汤,面食融为一体,体现了晋东北的传统与风情。美食的制作方法介绍:夹沙香蕉:香蕉切成5CM段,对剖成两半,中间放上少许豆沙馅合起来捏紧,滚上干面粉,再表面滚上全蛋液(蛋清与蛋黄混合),再滚上面包糠(或饼干屑)捏紧,放入油温5成(150℃)的油锅里,炸成金黄色即可。口味:色泽金黄,口感细腻香甜。
练习做一下吧!如果家里配有烤箱,制作的甜点就更多了。例:蛋塔、匹萨、奶油蛋糕、花色面包等。有问题尽管提吧,可以尽情享受甜点的美味,但是可要防肥啊!新疆美食如手抓饭,大盘鸡制作过程的文字材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。 做法: 第一步,锅里放油,烧热. 建议:一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味,衣服被油溅脏手抓饭,大盘鸡,新疆,美食,制作过程材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。 做法: 第一步,锅里放油,烧热. 建议:一定要先系围裙。
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