羊肉汤怎么做好吃(羊肉去膻味的最佳方法)

　　怎么做羊肉汤不腥食材用料羊腿1个青萝卜1个相克食物白菜半棵相克食物红薯粉条200克姜适量相克食物葱1根相克食物香菜适量相克食物盐适量料酒适量羊肉汤的做法羊肉汤的做法图解11.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。羊肉汤的做法图解22.肉和骨头一起焯水洗净。羊肉汤的做法图解33.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。羊肉汤的做法图解44.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。羊肉汤的做法图解55.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。羊肉汤的做法图解66.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。羊肉汤的做法图解77.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

　　羊肉汤的做法图解88.加入白菜。羊肉汤的做法图解99.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。羊肉汤的做法图解1010.起锅后加入香菜即可。北方羊肉汤做法食材用料：羊腿肉生姜相克食物陈皮良姜三奈八角胡椒粒花椒粒香叶草果菜谱做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出（此汤倒掉不用），用流水洗净羊肉上的血沫4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出（也可继续炖羊骨）5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了；也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、细长的青椒和小米椒切碎2、香菜碎、葱花3、白味腐乳4、以上所有材料根据自己口味放入碗中5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食羊肉汤怎么做好吃啊？洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。羊肉汤怎么做好吃萝卜羊肉汤 主料：羊腩肉750克。 配料：白萝卜一个、香菜。 调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

　　做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。 单县羊肉汤的做法 原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

　　可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下. 壮阳益精虫草羊肉汤 材料 　　羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。 　　做法 　　（１）羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。 　　（２）冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。 　　功效 　　温补肝肾，益精壮阳。

　　肝肾两虚，或肾阳不足，症见阳萎滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕。近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。 　　说明 　　肾为先天之本，水火两脏，如先天不足或房劳过度，则肾精亏虚，而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证，治当温补肝肾、益精壮阳。本汤选用名贵中药冬虫夏草为主，其功专益肾壮阳、养阴益精，是阴阳并补之佳品，善治阳萎遗精、腰膝酸软，《药性考》说本品“秘精益气，专补命门。”配用温养肝肾之羊肉，功效相得益彰。枸杞子滋补肝肾，善补精气，民间常用于肾虚精少。淮山药健脾固肾而涩精，既补脾肾，又遗精，与枸杞子同用补而不燥，故食疗多用。生姜和胃辟膻，蜜枣甘润和营，并制诸药之燥。合而为汤，补益肝肾、壮阳益精，是中老年保健回春之补品。

　　注意 　　外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。