速求地瓜丸子的做法,要简单易做,而且好吃!地瓜丸子各地的做法都不太一样,大体有两种:
第一种方法:复杂些
材料: 糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法: 1、先将红薯洗净,去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣,红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了,把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子,丸子不要搓太大,这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。
6、取一个糯米团,压扁,包入红薯丸子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜丸子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上红枣片就可以了
第二种方法:简单些
【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克
【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克
如何做地瓜丸子的制作方法:
1.地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀,即为面团。
4.将面团切成约2公分大小的小面团后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。红薯丸子的做法步骤图,红薯丸子怎么做好吃主料红薯1个面粉适量糯米粉适量辅料白砂糖1勺植物油适量 红薯丸子的做法1. 红薯去皮,切块,上锅蒸2. 蒸熟的红薯加白砂糖,捣碎3. 捣碎后,加入适量糯米粉和面粉。揉成面团,不稀,不粘手即可。
4. 面团揉好备用5. 做成一个个大小差不多的小丸子6. 锅里放油,油温加热一会就放入红薯丸子7. 慢慢等油温升高。油开始沸腾后,改为中小火慢慢炸8. 可以不断的翻动,红薯丸子慢慢变金黄。9. 红薯丸子飘起来后,就炸好了,关火红薯丸子怎么制作
红薯汤圆材料: 蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2:1的比例,基本不需要再加水, 如果觉得不能成团的话,用手沾些水揉成团即可
把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~ 吃的时候直接盛入煮好的甜汤中接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了
饭店又香又脆的红薯丸子怎么做材料大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量做法1、红薯蒸熟去皮,制成泥。2、鲜姜洗净切细末。3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。4、揪成小剂子,团成丸子坯。5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。版权声明
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