红烧茄子做法视频(怎样红烧茄子简单又好吃)

　　火烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频火烧茄子步骤1火烧茄子的做法大全根据人数准备好适量的蔬菜，洗干净步骤2火烧茄子的做法图解把铁架子放在煤气灶上，再把茄子、辣椒放在铁架子上烧步骤3用夹子翻着烧，把所有的茄子、辣子表面烧黑，烧软至熟步骤4烧好就是这个样子滴步骤5趁热去皮，用凉水冲干净（注意：如果冷了再去皮就不容易撕了）步骤6茄子也用上述方法去皮（青辣椒可以不用去皮了）步骤7全部去皮后冲洗干净，水沥干步骤8茄子去除把、辣椒去除把和籽，茄子切成条、红辣椒切条，青辣椒切碎（茄子把烧不熟就丢掉吧）步骤9装盘步骤10姜切末、白糖2.5匙、酱油2大汤匙、醋1大汤匙、辣椒油1大汤匙（注意：辣椒油里的辣椒少放些，已经很辣了）素味精少许、芝麻油少许步骤11火烧茄子怎样煸把调制好的佐料，拌匀淋在盘子里就完成了火烧茄子成品图红烧茄子怎么做先洗好茄子，切斜块，切好后放在带水的盆里泡着，这样茄子就不会变色了。放上多放点油烧热锅，放上花椒大料，再放入肉炒一下盛出肉，再放点姜，把茄子放入，炒到茄子都变色了，锅里的油都出来了，去肉倒入，再加入蒜，老抽，盐，糖等调品，再翻炒一下，就可以出锅了，我在家里都是这样做，味道不行，你可以试一下。红烧茄子怎么做的家常做法 正宗的做法视频原料：茄子、鸡精、葱、蒜、淀粉、黄酱、油、白糖做法：1. 茄子削皮切条，干淀粉撒进去拌匀，让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉。2. 油九成热，把茄子放进去炸，炸到茄子变得金黄，滤油盛出。3. 把炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟，下一半蒜末和葱花爆香，放两勺黄豆酱炒香。4. 把茄子放入，再翻炒几下，放点糖，鸡精，和另一半蒜末，拌匀即可。红烧茄子的家常做法 家常菜红烧茄子

红烧茄子的家常做法 家常菜红烧茄子

茄子好吃柔软，家常做法很多，尤其是红烧茄子，这个不错。

红烧茄子怎么做红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧茄子的制作材料：主料：茄子,香菜,蒜瓣副料：酱油,糖,盐,水,油

教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。

　　然后放到一边备用。　　这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。　　抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。

　　炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。　　点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。

　　建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。