素炒菜有哪些(简单素炒菜有哪些)

　　有什么好吃的素菜？

香酥腰花 【材料】:香菇15朵 A料:玉粉 牙签 B料:姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油 【作法】: 1．香菇泡软去头, 水挤乾, 用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉 (不可太多)第一次连牙签炸定形, 然后把牙签拿掉再炸第二次备用。 2．锅热倒入1匙油将材料B, 顺序倒入, 加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。 注:糖要多一些与酱配合 团圆如意 【材料】:油皮材料 A料:高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两 B料:酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两 C料:绿豆沙或红豆沙 【作法】: 1．材料A、B各拌匀备用。 2．材料A成品一两, 材料B成品半两, 混合在一起用工具压扁, 中间包 绿豆沙或红豆沙皆可, 作成圆形, 用中温炸成金黄色即可。 湖底浮金 【材料】 A料:燕窝半两 韩国松茸(半罐) 香菇10朵 B料:人参1条 盐 味素 香油 【作法】: 1．香菇泡软洗净, 用中温油炸成金黄色备用。 2．燕窝泡软洗净备用。

　　3．韩国松茸切片备用。 4．锅中倒入适量水, 加作法1．2．3．再加材料B蒸1小时即可。 百莲呈祥 【材料】:香菇10朵 百叶10片

清炒油麦菜，蒜蓉生菜，盐水圆白菜，醋溜白菜等等，太多了。清炒就是锅中放点油放些蒜末（我比较喜欢蒜所以炒菜都会放些，依个人爱好）炒出味后放菜，翻炒放盐，出点水后出锅，时间长了不好吃也没营养了。盐水圆白菜呢就是把菜撒成小块，切几片胡萝卜，锅中放水放盐（喜欢吃花椒或其它调料也可放些）一起放水烧开，煮1分钟，捞出，放在米饭上，一个字：清淡！醋溜白菜和清炒差不多，就是中间放点醋。

素炒扁豆好吃又好做：1. 将扁豆去筋洗净，切成斜块；2. 炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，下入葱花、姜片煸炒出香味；3. 锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。

夏天的开胃素菜,凉拌茼蒿菜.原料: 原 料：材料：山茼蒿600克，蒜泥1大匙，白芝麻1小匙。调料：麻油1大匙，盐1小匙。

　　制法: （1）山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。（2）将做法1）的山茼蒿与蒜泥、白芝麻及调料充分拌匀即可食用。

参考：

40道素菜 香酥腰花 【材料】:香菇15朵 A料:玉粉 牙签 B料:姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油 【作法】: 1．香菇泡软去头, 水挤乾, 用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉 (不可太多)第一次连牙签炸定形, 然后把牙签拿掉再炸第二次备用。 2．锅热倒入1匙油将材料B, 顺序倒入, 加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。 注:糖要多一些与酱配合 团圆如意  【材料】:油皮材料 A料:高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两  B料:酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两 C料:绿豆沙或红豆沙 【作法】: 1．材料A、B各拌匀备用。 2．材料A成品一两, 材料B成品半两, 混合在一起用工具压扁, 中间包 绿豆沙或红豆沙皆可, 作成圆形, 用中温炸成金黄色即可。

　　湖底浮金 【材料】 A料:燕窝半两 韩国松茸(半罐) 香菇10朵 B料:人参1条 盐 味素 香油 【作法】: 1．香菇泡软洗净, 用中温油炸成金黄色备用。 2．燕窝泡软洗净备用。 3．韩国松茸切片备用。 4．锅中倒入适量水, 加作法1．2．3．再加材料B蒸1小时即可。 百莲呈祥 【材料】:香菇10朵 百叶10片素食有哪些好几类：补补上面的蔬菜类茎叶类白菜 油菜 芹菜 菠菜 蒜苗 圆白菜 小白菜 韭菜 生菜 茼蒿 香菜 豆苗 芦笋 苋菜 芥菜 绿豆芽 黄豆芽 根茎类土豆 红薯 芋头 洋葱 胡萝卜 白萝卜 竹笋 莴笋 魔芋 山药 茭白 藕 雪里蕻 牛蒡 榨菜 荸荠 人参 果实类豆角 茄子 青椒 菜花 西兰花 西红柿 豌豆 荷兰豆 豇豆 扁豆 黄花菜 瓜菜类黄瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 丝瓜 佛手 西葫芦 菌类蘑菇 草菇 香菇 平菇 金针菇 口蘑 黑木耳 银耳 猴头菇 竹荪 野味荠菜 百合 香椿 蕨菜 芽菜 橄榄菜 冬菜 菊花 玫瑰花 桂花 果品类鲜果类苹果 香蕉 柠檬 菠萝 草莓 山楂 梨 杏 李子 猕猴桃 柚子 芒果 柿子 荔枝 石榴 葡萄 樱桃 西瓜 木瓜 圣女果 枣 火龙果 椰子 无花果 干果类花生 腰果 白果 栗子 松子 核桃 芝麻 杏仁 莲子 枸杞 桂圆 麦芽 米面豆乳类米类大米 糯米 黑米 小米 小麦 玉米 西米 薏米 燕麦 高粱 芡实 面类白面 荞麦面 玉米面 面条 意面 面包 吐司 起司 年糕 豆类豆腐 豆腐干 豆皮 黄豆 毛豆 青豆 绿豆 红豆 小豆 黑豆 蚕豆 乳类牛奶 酸奶 奶酪 巧克力自选快歺素菜有哪些时菜青菜，白菜，萝卜，茄子，青瓜冬瓜，土豆，西红柿，豆芽多半就是这些。素食菜谱有哪些？3款家常素食菜谱 煎焖苦瓜 用料　苦瓜500克，磨碎豆豉二汤匙，姜二片切细。 调味　盐1/4茶匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水3/4杯。

　　做法　1．豆豉加水一汤匙半拌匀。 　　　2．苦瓜洗净，切开两片去瓤，切成约一寸宽，一寸半长的块。 　　　3．下油五汤匙，放下苦瓜煎至两面黄色，再下豆豉、姜炒香、下调味煮开，慢火焖至入味，约需十五分钟。收干汁即可上碟。 提示　豆豉易粘锅，焖时要翻动。丝瓜煮面筋 用料　丝瓜250克，厚菇六只，面筋175克，姜一片。

　　调味　1．鲜酱油一汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少许，上汤或水一杯。 　　　2．勾芡；生粉3／4茶匙，水二汤匙。 做法　1．丝瓜刨去皮，洗净切角形。 　　　2．厚菇用清水浸软，挤干水，去梗切片，加油一汤匙拌匀。 　　　3．面筋放入开水中，加少许盐煮十分钟，取出冷后切片，放入滚油中炸至黄色捞起。 　　　4．下油二汤匙，放下丝瓜炒至转青绿色，下水一汤匙炒至将熟铲起。

　　5．下油二汤匙，煸香姜、放入面筋及调味①，慢火煮十分钟，放入厚菇再煮十分钟，勾芡，下丝瓜拌匀上碟。 提示　面筋炸过才焖，能除去面粉味，虽然多费了些功夫，但味道更美。 土豆菠菜汤 用料　土豆300克，菠菜250克，面粉60克，炸面包丁25克。 调味　细盐半茶匙，味精少许，素油六汤匙。 做法　1．土豆削皮洗净，用水煮熟。菠菜洗净用开水烫熟，然后将土豆、蔬菜分别用粉碎机搅成细末(也可用刀将菠菜剁碎)，用煮土豆的水调好浓度。

　　2．取厚底锅一个，放入素油和面粉置文火上搅炒，炒出香味后冲入开水，同时用锅铲使劲旋搅，不能有疙瘩。搅好后过滤，并放入豆泥和菠菜泥，再放细盐和味精调好口味，装入汤盆内，撒上炸面包丁即成。