糖醋排骨图片高清真实(糖醋排骨照片家里照片)

　　求粤菜糖醋排骨做法,带图, 颜色要鲜艳的主料：猪小排：适量调料：色拉油：适量、食盐：适量、姜：适量、生抽：适量、老抽：适量、米醋：适量、白砂糖：适量小葱：适量 做法：1、肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚2、下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色3、另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可注意事项：1、在腌制排骨时间上可以是20分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈。2、煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下：为了避免肉质收缩而煮不烂，影响口感呗。3、一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火。糖醋排骨的样子描写糖醋排骨它有四大特色，就是行，色，香，味俱全。 它的外衣是用一层层酱汁包裹住的；而他的颜色是金灿灿的，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，吃了以后让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。

　　它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨怎么做，要有图片的糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干. 2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁. 3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖. 4、待汁快收净时勾芡出锅. 心得: 糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了. 糖醋排骨的做法步骤图，糖醋排骨怎么做好吃材料主料：小排，油麦菜配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒做法1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。