食堂菜谱 大锅菜(食堂大锅菜一周菜谱)

　　食堂200人大锅菜菜谱有哪些？三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉白菜炖粉条、素炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、白菜豆腐汤、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋 、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)、素炒豆角、蒜沫炒豆角、红烧肉焖豆角、肉片炒扁豆、红烧肉炖海带食堂工作人员，老板让我出五个适合大锅菜的菜谱，弄出来有奖金，求大家多多帮忙啊炸豆腐丸子　　基本材料：　　炸豆腐丸子　　类别：清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 学生膳食　　工艺：炸　　口味：咸鲜味　　主料：豆腐(南)500克　　辅料：小麦面粉150克 虾米100克　　调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克　　制作流程：　　炸豆腐丸子　　1、豆腐包在布中，完全擦干水分。　　2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。　　3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。　　4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。800人食堂大锅菜菜谱白菜粉条炖肉，可以做一大锅。土豆炖茄子西红柿炒鸡蛋，也可以炒一大锅。