食堂大锅菜菜谱大全带图片和做法(食堂100大锅菜菜谱)

　　食堂工作人员，老板让我出五个适合大锅菜的菜谱，弄出来有奖金，求大家多多帮忙啊炸豆腐丸子　　基本材料：　　炸豆腐丸子　　类别：清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 学生膳食　　工艺：炸　　口味：咸鲜味　　主料：豆腐(南)500克　　辅料：小麦面粉150克 虾米100克　　调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克　　制作流程：　　炸豆腐丸子　　1、豆腐包在布中，完全擦干水分。　　2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。　　3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。　　4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。食堂实用菜谱600例的作品有哪些？1. 主要分荤菜，素材，汤，主食。2. 荤菜类：木须肉，红烧肉圆，椒盐鸡翅，水煮腰片，土豆烧牛肉，椒盐排骨，熏鱼，梅干菜扣肉，红烧肉，虎皮扣肉雪菜烧黄鱼，盐水鸭，红烧鸡腿，炸鸡腿，红烧鱼块，面筋塞肉，干切肉片，红烧鲳鱼，红烧猪蹄，烤鸭，大白菜烧牛肉，鱼香肉丝，酸菜鱼，红烧大肠，糖醋排骨，红烧马鲛鱼，干切牛肉，夫妻肺片，红烧鱼块，烧杂烩，毛血旺。3. 素菜类，，油渣青菜，炒苋菜，雪菜肉丝，开洋冬瓜，蒜香四季豆，炒茄丝，绿豆芽，青椒土豆丝，糖醋包菜，西红柿炒鸡蛋，莴笋肉片，炒豇豆，雪菜干子，花菜肉片，青椒炒鸡蛋，芹菜肉丝，麻辣豆腐，丝瓜炒蛋，香菇青菜，炒三丁，青椒肉丝，蒜香空心菜，红烧素鸡，青椒土豆片，凉拌海带丝，醋熘白菜，蒜黄炒鸡蛋，水煮干丝，大蒜炒肉丝，炒菠菜，青菜豆腐果，麻辣大白菜，黄瓜炒肉片，蚂蚁上树，青椒臭豆腐。?4. 汤类：排骨冬瓜汤，蘑菇瘦肉汤，鸡蛋汤，排骨海带汤。5. 主食：米饭，馒头，炒饭，花卷，水饺，包子，炒面列举一些做大锅菜合适的菜！猪血,鸭血,百叶,绿色蔬菜,粉丝,海带,木耳,豆腐等很多可以烫火锅吃的菜,都可以做大锅菜。