风干鱼最简单的吃法(家常风干鱼吃法窍门)

　　风干鱼吃法大全可以做干煸鱼的，，也可以做熏鱼，风干鱼比较有嚼劲，可以和红辣椒花椒一起炒，又香又好吃香辣风干鱼怎么做好吃，香辣风干鱼的家常做法主料：风干鱼半条辅料：植物油2茶匙蒸鱼豉油3茶匙红尖椒5个青椒一个生姜一小块大蒜3瓣风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。篜好的风干鱼晾凉后撕成小条。青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。放入青条，翻炒均匀。

　　干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单，做一、可以做红烧干鱼，具体做法和用料：干鱼2条、姜3克、大蒜5克、盐3克、料酒5ml、辣椒油3ml、花椒2克、老抽3ml、白糖2克。红烧干鱼具体做法：1、拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制。2、干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。3、翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒。4、翻炒到锅里没有水分。5、加入之前调好料汁。6、继续翻炒，等待料汁收水。7、加入适量花椒粉，不喜欢的人可以忽略这步。

　　8、继续翻炒至锅里无水，装盘即可。烹饪技巧干鱼一定不要太咸了，不然影响口感。如果干鱼很硬，也可以事先泡一泡水然后蒸一下。