怎样形容酸菜鱼的美味鱼肉鲜嫩,酸辣可口。求写一篇美食餐饮类软文(原创)美食人人爱多吃多放屎酸菜鱼是那的特色菜四川酸菜鱼 配料:酸菜、草鱼、山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油 准备: 1、将草鱼的骨头与肉分开,然后将鱼肉切片状,用两个盘子装。 2、将肉片用盐、生粉、(嫩肉粉)、鸡蛋清、料酒搅拌均匀。 3、将山辣椒剁成颗粒状。 做法: 1、先将油放入锅中(3两左右),小火,将豆瓣酱、大蒜(颗粒)、生姜(颗粒)放入,然后将山辣椒放入锅中翻抄,然后将鱼骨头和鱼头放入翻抄,约3分钟大火后参水,然后煮沸月2分钟将鸡精、盐、挑味; 2、然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中,再加大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后10秒后将所有的汤放入装了骨头的盆子中,然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 3、将锅洗净,放入约1两的油,放入干辣椒,少许花椒,等油烁热为止,将油淋与先前的盆中。
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