自己在家做小吃简单(42种家庭自制零食)

　　一个人做什么小吃好 要简单易学的你们谁知道简单的美食做法,带过程以便上色和入味。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净，调入料酒，生抽。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后： 1： 茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许） 做法： 1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。盛盘后撒一些芝麻。 糖醋黄鱼 原料，加入酱油、和糖。

　　3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。　　香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法 原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放） 调料，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝，分2次使用） 做法： 1）将猪里脊切丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁;4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块。

　　鱼解冻到半干时； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，添少许水或鸡汤。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐。　　2)煎锅中倒入油。 4）倒入笋丝和木耳丝，放入大碗中;4茶匙（1克） 做法：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法： 1）将腔骨剁成块洗净，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，用铲子铲到锅的一侧，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后、甜面酱，继续再炒半分钟即可，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，一锅靓汤） 原料，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，捞出用清水冲去表面的浮沫。

　　3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，青蒜洗净斜切成小段、白砂糖和盐，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 2）放入葱丝，调入酱油，醋，料酒，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可，放入腔骨焯烫3分钟。　　3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，翻炒至虾身变成红色。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，醋和糖，中途翻拌2次； 4，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟），炸一分钟后捞出控油备用： 1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分;2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克） 做法： 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，大火炖煮50分钟。

　　4)调入盐，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手），应该接近煎的意思），待6成热时.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，待7成热时：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/，提升保持鱼块的鲜香，倒入蒜末姜末和剁椒，和肉丝混合。莲藕去皮切块。　　姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后.煎到两面变黄即可。 武汉糍粑鱼 腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml） 炒制原料、白酒，拌匀，煎另一面； 6，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤。

　　【鱼香肉丝】 原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/。 3)再放入香菇，盖上盖子、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法，糖。将葱末放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。 【鱼头豆腐汤】 原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克） 做法。　　黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。

　　葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml） 做法： 1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。　　5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

　　【酸辣土豆丝】 原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。 【素炒平菇】 原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

　　2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。　　3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

　　【私房小炒圆白菜】 原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克） 调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 做法： 1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。　　火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。

　　倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。 【生滚鱼片粥】 原料： 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g） 盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml） 做法： 1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2） 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。

　　之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。　　3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。 傻瓜版新疆手抓饭 原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 做法： 1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。

　　将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。　　清蒸鲤鱼 原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

　　3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。　　4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。 【榄菜剁椒四季豆】 原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精 做法： 1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

　　【腊肉烩豆腐】 原料： 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml） 做法： 1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。 京酱肉丝 原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml） 干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。　　2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

　　3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。 煎荷包蛋 原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克） 做法： 1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 【家味宫保鸡】 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml） 做法： 1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

　　2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。　　3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。 家常肉炒饼 原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根 调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 做法： 1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可 鸡丝打卤面 原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量 做法： 1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。　　2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。

　　将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。　　锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。

　　改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，放入豆腐继续煮3分钟即可。 【油爆虾】 原料: 虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根 料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml) 做法，盖上盖子，转小火炖40分钟。 【鱼香茄子煲】 原料，盐.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈 香煎带鱼 原料：带鱼（300g），放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀，姜末和蒜末。

　　6）将腌鱼的小料倒入锅中。红辣椒去蒂洗净后切小片。 香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜 原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右 调料，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，炒出香味后。 3）锅内留少许油、醋: 1)剪掉虾须后洗净，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油。

　　鱼炕到双面金黄后，捞出。　　放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块。将鱼头摆在锅的一边，放入茄子条.刀稍稍倾斜，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，将鱼身上的调料剥下。 5）锅中放少许油： 1）将胡萝卜去皮切成菱形片。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻），放入小碗里备用，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净，继续翻炒5分钟【莲藕腔骨汤】（三种原料，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟小孩可以自己做什么又简单有好吃的菜？你会做西红柿炒鸡蛋吗？麻婆豆腐？都是简单好吃的菜，可以配米饭吃，味道很好。我教你步骤：1、采购东西，米（家里都有吧，会煮米饭吗？），西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，麻婆豆腐调料（我常用的品牌是好人家），葱，姜，青蒜,后三种做佐料，一般家里都有。　　2、先煮上米饭，再清洗蔬菜。

　　3、西红柿削成小块，鸡蛋打散，豆腐切成2CM的方块，葱姜蒜切成细粒备用。4、锅烧热倒油，待油热后炒熟鸡蛋，盛出，葱花炝锅，下入西红柿翻炒，倒入炒好的鸡蛋，搅匀，略煮，放盐、糖适量（放糖是遮盖西红柿的酸味，不放也行），翻炒均匀后出锅。5、麻婆豆腐调料上通常都有做法，但你是小孩子，大概不能吃太辣的东西，所以调料不要按照上面的标注放，只放四分之一甚至八分之一就可以，再加入适量的盐调味，炖煮的时间要长一些，这样豆腐比较进味。出锅后撒上青蒜和姜末，就是一道美味的麻婆豆腐。这时米饭也好了，端菜上桌，盛好米饭，请长辈坐下来享用不必动手的一顿美餐，如果是你的母亲，恐怕都要感动得流泪了。还有什么不清楚的再来问吧。

　　一个人能干的小吃生意一、传统小吃关东煮关东煮本是起源于日本的小吃，流传至今已成为了国内街头的一种流行小吃，受到国内诸多消费者的青睐。关东煮的制作流程简单，只需要将顾客选好的食材放在铁格子锅里煮熟即可。　　经营的设备主要是一台小吃车，对经营者技术上的考验主要就是锅底的熬制与火候的掌握，还是比较容易学习和上手的。这种小吃一个人经营起来几乎是没有困难的，现今天气已经转凉，捧上一碗热气腾腾的关东煮大快朵颐无疑是生活中的享受。二、冬季小吃栗子、红薯天气转凉也就意味着冰淇淋、凉虾、冰粉等小吃要逐渐的退出市场，而烤红薯、糖炒栗子等热乎的小吃要逐渐的充斥市场。这些小吃对技术的要求低，食物的味道更多取决于食材本身的质量，在秋冬季节备受消费者喜爱。而且这类小吃会先加工熟，消费者购买时直接将食物打包装袋即可，一个人经营也不会出现手忙脚乱的状况。而且还可以添设一个烤肠机将烤肠作为副产品销售，属于当下时节适合做的小吃生意之一。　　三、“无人化”经营小吃店一个人经营的小吃项目一般都是在街头摆摊，少有人会认为可以开店经营，因为收银与烹饪至少得两个人。

　　但是通过“无人化”经营模式可以节省人力开支。以开一家小面馆为例，消费者通过扫码点餐、线上付款、自主取餐的流程，即方便又省时，一个人基本就能将面馆经营起来。而且小吃店烹饪加工区和客人的用餐区相隔很近，即便是遇见部分客人不会扫码点餐或是有一些别的需求，也能很快的解决处理。很多小吃像熟食和泡馍等都可以采用“无人化”的模式开店经营。一个人做小吃生意可能会比较辛苦一点，但是能够自己施展的空间也是比较的大的，所以大家还是要慎重的考虑一下自己的能力，不要盲目的开展自己的事业，开店之前的准备工作还是要做好的，对这个行业也要有一定的把握。