烹饪视频教学视频大全家常菜(饭店厨师炒菜视频教学)

　　如何自学烹饪家常菜你去书店买本，你们区域菜系的家常菜做法之类的书，要有图片的那种。或者在网上搜家常菜视频学习。我给你说精华要点，你记住什么叫炒菜？关键是“炒菜”，不是那种把调料全部炝锅，加水，入材料。这种做法俗称过水菜。因该是边炝锅，边放入材料，把材料翻炒，这样才能出味。切记！还有火候慢慢品就行，别糊了，也别没火力你想的如何搭配是次要的，只要不太冲突的，就地取材按习惯随便搭配就行，如何搭配的更多，就看书好了做菜教学视频：如何做青椒土豆丝材料土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

　　4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。在哪里有做菜的视频教程？我觉得除了天天饮食还有很多栏目挺好的，so far苏good不错，讲做广东菜系的美女私房菜，教的很多煎炸类的，还有点心~林家铺子，林依轮以前是厨师啊还有不得不提的是天天饮食了，天天都有，那么多集没有你找不到的菜怎样自学烹饪？？自学烹饪：1、从零开始下厨房；2、了解各种常用厨具的功能作用；3、多看与烹饪有关的书籍和教学视频；4、持之以恒，坚持练习，自然而然就成烹饪能手了。大锅炖菜的家常做法大全怎么做好吃视频材料主料：猪肉200g、土豆200g、芸豆200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、粉条适量、味精适量、老干妈辣酱适量大锅炖菜1油热后，蒜姜爆锅2下入猪肉翻炒3加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软4加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖5土豆芸豆基本熟透，加发好的粉条，继续小火炖6待汤汁收干，加点味精、老干妈辣酱，葱和香菜末出锅小贴士1、最好用花肉，炖出的菜香味浓；2、芸豆土豆下锅后不要急于放水，大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软，才的味道才地道；3、粉条因为提前已经发好，注意掌握不要炖的时间太长，否则会烂糊，影响外观和口感。