菜饭(上海菜饭的正宗做法)

admin 美食养生 2021-05-27 16:38:29 322 0

菜饭的做法步骤图，好吃的菜饭怎么做好吃

　　用料　　米饭一碗　　胡萝卜适量（根剧的量定）　　西红柿半个　　火腿肠中厚片适量（根据自己的喜好，我是三片）　　西蓝花适量　　生抽适量　　面条一小把　　好吃的菜饭的做法　　先把所有食材都切好，西红柿去皮切丁　　锅里倒入适量香油，然后倒入西红柿炒出汁　　炒出汁以后把胡萝卜丁跟火腿肠丁倒入翻炒，炒香　　炒香后加入冷水，盖住食材　　倒入米饭跟西蓝花　　再加入一小把面条，掰成一小节一小节　　大概这么长的样子，然后焖煮，最后加入一点点老抽上色，在加生抽提鲜，有个小窍门，不要加盐，可以用生抽替代　　完成以后就是这样的啦，特别好吃　　

菜饭怎么做

　　菜、肉、米（浸泡）调料拌在一起，与煮饭一样，水少放点。　　

六碗菜饭与十二碗菜饭的差别?

　　一般只要是双数都可以，双数所代表的是阴，单数代表的是阳。拜碗太少不成敬意，碗与死同音，不用!所以碗是最恰当，一般用于往生者是菜汤饭，荤、素皆同。当然你要拜样菜，礼多人不怪，当然可以!没有禁忌，心诚则灵。但是通常在拜样菜都是祭祀祖先时所用，祖先多，样菜较为丰盛(盘菜碗汤)，再加一锅饭，样水果等。菜饭只要是你能吃的都行，诚意最重要。　　

菜饭怎么烧

　　菜饭菜饭：先将青菜炒一下，放入待煮的米饭中，还可加入咸肉，搅拌均匀后就可以煮了，等饭熟后即可食用。（也可用大白菜和广式香肠做，但别忘了加盐哦）咸肉菜饭原料：咸肉适量上海青适量（我用的小油菜）青葱根姜丝少许大米做法： )将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。 )锅中倒入油，待油成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。 )大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖分钟。排骨菜饭 [原料/调料] 排骨片白饭碗青江菜少许泡菜适量白芝麻少许酱油 /大匙白胡椒粉小匙沙拉油小匙糖小匙面粉大匙太白粉大匙白胡椒粉少许盐少许 [制作流程] ()先将排骨拍打松开，再加入腌料腌分钟，青江菜川烫后切成公分小段备用。 ()将排骨沾上混合过的调味料，用热油炸分钟呈金黄色即可。 ()将青江菜放入白饭中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少许白芝麻及泡菜，使这一道简单的排骨菜饭更丰富。菠萝菜饭把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。素三色菜饭材料白米克，玉米粒克，四季豆克，胡萝卜克，素火腿克，素香松适量。调味料：盐、糖适量，橄榄油一汤匙。做法 .胡萝卜刨皮切小丁，和玉米粒加入米饭中同煮，备用。 .四季豆、素火腿切小丁，以橄榄油炒香，加入饭中调味拌匀。 .装盘后，洒上素香松即成。 [Tips] 可用超市的冷冻蔬菜包代替新鲜蔬菜，非常方便。 [注意事项] 此道菜饭口味清淡，为了让你的肠胃休息一下，建议不要加太多豆类加工制品或调味料。扁豆或缸豆饭将鲜肉切丁,入切碎的扁豆或缸豆一起炒,加酱油,少许糖,味精,等电饭锅里的米烧开了(水也要少于平时),将菜倒入和匀闷熟即可. 板桥菜饭原料：大米饭克青菜克白萝卜克大麦麦采克色拉油克精盐克味精克制法：（）将大麦麦采用沸水烫发（不能发烂）；青菜细切成末；白萝卜去皮切成细粒，焯水待用。（）炒锅上火烧热，放入色拉油，下青菜末和白萝卜粒煸炒至变色，放入大米饭和大麦麦采，炒匀炒透，加入精盐和味精，翻炒入味后出锅装盘。特点：色泽碧绿，米饭晶亮，清香诱人。鲜菇菜饭主料：米杯，鲜菇、小棠菜各约克，上汤又/杯，盐少许。做法：、米洗净，略用水浸过，沥干；鲜菇及小棠菜洗净，切丝。、烧热一汤匙油，将鲜菇及小棠菜炒至软身，将米放入炒匀。、把上汤倒入米内煮滚，加盖，用慢火煮至汤干饭熟熄火，再焗约十分钟即可。备注：、这是一个素味饭，如喜欢，可加些猪肉或鸡丝同煮。、鲜菇可用草菇、蘑菇、白菌或冬菇，都是营养高热量低的食品。香菇薏米饭 [原料]粳米克、生薏米克、香菇克、油豆腐块、青豆半小碗、油、盐各适量。 [制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法]三餐做主食用，连服天。 [功效]健脾利湿、理气化痰。 [主治]肝癌患者常用食物。 [按语]香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。　　

什么是菜饭?看起来很好吃的样子..怎么做?

　　菜饭的做法不是很困难。　　一般要把青菜洗净，切成小块的。　　香肠或咸肉也洗净切小块。　　把米掏洗好。　　开油锅，加一般炒菜的油量，油热后把菜到入，翻炒一下，关火。　　然后到入米和香肠或咸肉，放入盐和味精，拌匀。　　然后放入电饭煲内加入这些米饭应该加的水，就可以烧了。　　不过要比一般烧饭的时间略长一些。　　青菜和香肠或咸肉的用量可以根据个人喜好加。　　