菜谱家常菜做法大全图片(菜谱图片大全大图)

　　

家常菜菜谱的做法大全

　　、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。 　　大白菜 　　、放老干妈豆豉酱搅匀，放少点盐，一起炒。 　　做法: 　　

菜谱家常菜有哪几种菜

　　家常菜有哪几种菜 　　红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、回锅肉、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西红柿炖牛腩、蚂蚁上树。 　　

谁能提供家常菜的菜谱，要详细,最好有图片！

　　西红柿炒鸡蛋（） 　　、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。 　　

家常小炒例图片做法大全

　　 　　

菜谱名称大全

　　川菜菜单 　　川味水煮肉片 　　鱼香肉丝 　　毛血旺 　　辣炒鱿鱼丝 　　宫爆鸡丁 　　辣子鸡 　　泡凤爪 　　土豆烧排骨 　　辣子鸡丁 　　灯影牛肉 　　干煸牛肉丝 　　冬菜扣肉 　　开水白菜 　　东坡肘子 　　干烧鱼 　　宫保鸡丁 　　川菜回锅肉(推荐) 　　川辣黄瓜 　　麻婆豆腐 　　夫妻肺片 　　子姜鸭 　　锅巴肉片 　　香干回锅肉 　　嫩蛋虾仁 　　麻辣水煮鱼 　　蚂蚁上树 　　手撕鸡 　　粉蒸肉 　　红烧鸭 　　宫爆鸡丁 　　酸辣粉 　　鱼香茄子 　　肉末茄子 　　口水鸡 　　朝天锅 　　冬菇炖鸡汤 　　香辣猪蹄 　　四川泡菜 　　板栗红烧肉 　　花式麻辣小龙虾 　　八宝炒年糕 　　重庆毛血旺 　　烧鸡公 　　麻辣肉丁 　　火爆腰花 　　麻辣诱惑蛙 　　鱼香苦瓜 　　棒棒鸡 　　干烧鸡翅 　　花椒鱼片 　　剁椒魔芋 　　五香脆皮鸡 　　麻辣豆腐 　　豆豉鱼 　　手撕牛肉 　　回答人的补充-- : 　　川菜菜单 　　辣炒花蛤 　　川味卤菜详细制作方法 　　四川风味土豆烧排骨 　　辣子肥肠 　　美味的水煮活鱼 　　香辣炒牛蛙 　　青椒皮蛋 　　凉粉 　　安岳咸肉 　　干锅兔 　　姜爆鸭 　　香辣虾 　　鱼香茄子 　　虎皮尖椒、虎皮青椒 　　辣味金针菇 　　蚂蚁上树 　　麻辣牛肉 　　火锅鸡 　　红烧猪蹄 　　红辣椒爆炒鳝片 　　麻婆豆腐鱼 　　麻香耗儿鱼 　　黄瓜皮蛋汤 　　酥烤大方 　　水煮牛肉 　　炸珍珠虾 　　姜汁热窝鸡蛋 　　辣椒炒大肠 　　干煸鳝鱼 　　小煎鸡 　　担担面 　　泡菜鱼 　　白油肝片 　　麻辣香水鱼 　　腊肉 　　回锅鱼片 　　麻辣豆腐 　　蒜蓉蒸扇贝 　　鱼香肉丝－川菜 　　川北凉粉 　　香酥鸭 　　鱼香排骨 　　陈麻婆豆腐 　　羊肉火锅 　　蒜香鲶鱼 　　姜葱基围虾 　　四川凉面 　　粉蒸牛肉 　　野生菌汤 　　辣子脆肠 　　脆皮肠头 　　泡菜炒肉末 　　麻辣牛肉干 　　蒜蓉蒸扇贝 　　川味猪肝 　　

种家常炒菜的做法图片

　　种太多了点 　　介绍几种家常炒菜的做法： 　　小炒肉丝 　　材料： 　　肉丝 把，白菜 片，较小洋葱 个，水发木耳 大朵，红尖椒半个，姜丝 小撮，葱段适量。 　　调料： 　　淀粉 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 小勺。 　　、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成厘米长的段，顺菜筋改刀成.厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。 　　、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。 　　、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。 　　银牙炒肉丝 　　材料： 　　瘦猪肉 克，豆芽菜(银芽) 克，姜丝、葱花各适量。 　　调料： 　　盐、味精、料酒、淀粉各 小勺。 　　、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。 　　、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒～分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。 　　材料变化： 　　金钩(海米)银芽，粉丝炒豆芽 　　小炒心得 　　豆芽菜稍微泡一下，流水漂洗，除去豆腥味和化学残留物。为使口感比较一致和成菜美观，加工时可掐去两头，只用嫩茎。还可加入几根红尖椒丝，能在颜色上增进食欲。 　　尖椒肉丝 　　材料： 　　绿尖椒 ～ 个，红尖椒半个，肉丝 把，姜丝 小撮。 　　调料： 　　酱油 小勺，盐、味精各适量。 　　、尖椒洗净，去蒂去子，切成 厘米左右长的斜丝。 　　、肉丝用淀粉、 小勺油、酱油抓好。 　　、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。 　　、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀 　　小炒心得 　　尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保调料留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。 　　肉末烧 　　材料： 　　肉末 克，粉丝 小捆(约 克)，小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜 克，姜末少许。 　　调料： 　　盐、味精、酱油各 小勺。 　　、粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成 厘米左右长短的小段。 　　、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。 　　、盖上锅盖小火焖 分钟，放入盐和味精，炒匀关火。 　　白菜片炒肉丝 　　材料： 　　白菜 片，水发木耳 小朵，肉片 克，红椒半个，葱、姜末各适量，蒜粒 小勺。 　　调料： 　　酱油 大勺，盐、味精各适量。 　　、白菜洗净、搌干，斜片成片;红椒去蒂及子，洗净，切块。 　　、木耳择洗干净。 　　、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不断翻炒。 　　、白菜塌软时放入木耳，放味精和盐炒匀，关火，放蒜粒，炒匀。 　　干煸豆 　　材料： 　　肉末 克，扁豆 克。 　　调料： 　　干辣椒 个，老抽 大勺，榨菜末、花椒、扁蒜粒、盐、味精各适量。 　　、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 　　、烧热 克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 　　、另取锅烧热，用大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，加入肉末炒熟，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。 　　麻酱拌扁豆 　　扁豆去筋洗净，入开水焯熟、控干，斜切成细丝，用味精和盐拌好后，用调开的麻酱、蒜粒、醋拌和。 　　蚂蚁上树 　　材料： 　　干粉丝 小捆(约 克)，肉末 克，葱末、姜丝各少许。 　　调料： 　　豆瓣辣酱、酱油各大勺，料酒、白糖各小勺，盐、味精各适量。 　　、粉丝用温水泡发，开水烫一下，用剪刀剪成约厘米长的段，控干水。 　　、将豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐、味精调匀制成味汁。 　　、油烧热，放入姜丝爆香，马上放入肉末炒散，肉末半熟(表面发白)时调入味汁，炒出香味后放入一点水没过肉末，小火烧开。 　　、放入粉丝，炒到汤汁均匀包裹住粉丝，盖上锅盖焖分钟，关火盛起，撒上葱花。 　　黄瓜炒肉片 　　材料： 　　肉片 克，黄瓜 根，葱、姜末各适量。 　　调料： 　　老抽 小勺，水淀粉、盐、味精各适量。 　　、油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。 　　、放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。 　　、黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。 　　、老抽、水淀粉和肉片抓匀。 　　家常豆腐 　　材料： 　　豆腐 克，肉片 克，笋片 片，木耳 朵，葱、姜末各适量。 　　调料： 　　豆蒜蓉辣酱、淀粉各 大勺，酱油、白糖各 小勺，味精适量。 　　、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净，撕成小朵。 　　、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。 　　、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。 　　、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。 　　砂锅豆腐 　　豆腐、白菜、肥瘦肉片、水发香菇码入砂锅中，倒入高汤，放入盐和味精，烧开后小火煮 分钟。 　　蚝油香菇豆腐 　　材料： 　　豆腐 克，肉片 克，水发香菇 朵，笋片 片，姜末适量。 　　调料： 　　蚝油 大勺，白糖、盐、味精各适量。 　　、豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。 　　、香菇去蒂，每个改刀成 ～ 片，泡香菇的水留用。 　　、油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。 　　、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入适量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。 　　炒三丁 　　材料： 　　肉丁 克，南瓜 克，毛豆仁 把，葱、姜末各少许。 　　调料： 　　酱油 大勺，白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。 　　、南瓜去皮、去瓤，切成厘米见方的丁。 　　、酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉和适量水调匀制成味汁。 　　、油烧热，放入葱、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。 　　、加入小半杯水，盖上锅盖，小火焖烧至毛豆仁熟软，淋入味汁勾芡。 　　西柠炒鸡片 　　材料： 　　鸡胸肉 块，柠檬半个，黄甜椒半个。 　　调料： 　　水淀粉 大勺，盐、白糖、味精各适量。 　　、鸡胸肉切成 厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子，洗净，切块。 　　、鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀，挤入柠檬果肉汁，拌匀。 　　、油烧热，放入鸡肉滑熟。 　　、黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中，调入适量的盐、白糖、味精，待准备甜椒油亮时关火。 　　清笋炒鸡片 　　材料： 　　莴笋半根(～ 克)，鸡肉片 克，红椒半个，姜片 片。 　　调料： 　　水淀粉、盐、味精各适量。 　　、笋去外皮，切片;红椒切块。 　　、鸡肉片用水淀粉抓匀。 　　、油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒。 　　、鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片，放调料盐和味精，翻炒一下即可。