学炒菜家常菜(我想学做菜家常菜视频)

　　新手学做菜 求简单菜谱米饭要用前一天做好的,不要用当天的,作米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生.蛋炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.西红柿炒鸡蛋用料主料西红柿2个鸡蛋3个调料食盐适量白糖适量小葱适量植物油3汤匙西红柿炒鸡蛋的做法材料集合图：西红柿炒鸡蛋1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了西红柿炒鸡蛋2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用西红柿炒鸡蛋3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。用平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。3油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻0面，要快。一会呢就好了，金黄色的。

　　注意，火不要太大，会烧焦的。　　适合初学者的家常炒菜有哪些？？？先练习炒单样的素材，绿色蔬菜之类的家常菜火候以中火就好，不然过热的油可是会溅到身上，脸上..用心去做，绝对能炒出香喷喷的菜菜-00-（炒青菜..青椒土豆丝..清炒菠菜..清炒包菜..）（青椒肉丝.豆腐干炒青椒.炒鸡蛋.黄瓜清炒..）总之，发挥自己个的想象力，先挑步骤简单，感觉难度最低的学起~ .~我想学几个家常炒菜，材料简单点的！请高手们指点~`

试试吧？

这两道可口的素食！

《菠菜卷》材料：

菠菜，圆生菜调味料：

盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。（这些调料主要用于最后的调味汁）做法：1.先将菠菜整棵洗净；生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。2.将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。3.将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。4.最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了（我用了盐啊鸡粉啊海鲜酱油啊醋啊香油啊蒜茸啊，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用）

《回锅苦瓜》主料：苦瓜 辣椒辅料：嫩姜 葱 酱油 鸡精做法：1、将苦瓜剖开，挖去籽后切成约两厘米宽的段；嫩姜和辣椒均切丝，葱切碎。

　　2、在沸水锅中放一匙盐，下苦瓜段煮软。3、捞出后用凉水冲晾。4、锅中放油烧至五成热，下辣椒、嫩姜丝炒出香味。　　5、下苦瓜段炒约一分钟。6、放酱油、鸡精、一汤匙水，烧约两分钟至汤汁收干。7、下葱碎。8、铲匀后起锅装盘即成。

我想学做菜 家常菜就可以哦【材　 料】 雪菜 80公克 猪肉丝 30公克 【调 味 料】 鲜鸡粉 1小匙如何做雪菜肉丝的制作方法：1.雪菜洗净，切碎备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入雪菜小火炒出香味，加入猪肉丝改中火炒至完全变色，再加入鲜鸡粉拌炒匀即可新手学做菜，请推荐好吃又容易操作的买点咖喱酱 或者是咖喱粉（有辣和不辣的以及甜咖喱的选择） 准备胡萝卜 土豆 洋葱 大蒜粉 鸡腿肉 牛奶（不要甜） 酸奶 将鸡腿肉切成大块后 用胡椒粉 盐 酸奶腌制一个小时 胡萝卜土豆去皮切成中等大小的块 洋葱切成细末 锅里放一点黄油 没有就用普通油 煸炒洋葱末和咖喱酱 炒出香味后 加进胡萝卜 土豆 腌制好的鸡肉 大蒜粉 倒入半杯牛奶和适量水 先用大火滚开 转成中火炖到 鸡肉软烂 土豆和胡萝卜松软熟烂 加点盐 就好了 煮好白饭 配咖喱吃就行了。