泥鳅汤的做法

　　泥鳅怎么做最好吃,最有营养?大泥鳅好还是小的好?

泥鳅炖豆腐、黄芪泥鳅汤、焦炸泥鳅都不错。鳝鱼汤的做法？

准备材料：鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。

　　一、第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用，如下图所示。二、然后放热水锅里烫一下,

　　去掉上面的粘膜，如下图所示。三、热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香，如下图所示。

　　四、锅内爆香之后，放入刚刚准备好的鳝鱼段，如下图所示。五、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,

　　改小火炖半小时。六、炖半小时之后即可出锅盛出，这样鳝鱼汤就已经做好了。怎么做泥鳅，最正宗泥鳅的做法大全，

　　泥鳅的家常做法

食材主料泥鳅g辅料姜适量葱适量红尖椒适量料酒适量蒸鱼豉油适量步骤.姜切片 ，葱切长段， 葱叶切葱花， 红尖椒切圈.锅入清水 ，下入部分姜、葱 ，淋入料酒， 煮开，

　　下入泥鳅 ，焯去粘液， 捞出装盘。.将泥鳅放入蒸锅， 再放入姜片、葱段，

　　淋入料酒，隔水蒸 分钟 ，取出。挑出姜、葱 放入红尖椒、葱花。.锅入油 烧热 淋在泥鳅上 再淋上蒸鱼豉油，即可. 泥鳅的营养价值和功效与作用 几种泥鳅的做法

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，

　　营养丰富，含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，

　　营养不良，体虚盗汗者。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗衰老。泥鳅体内含有丰富的核苷，

　　核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力，特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用，可促进黄疸和转氨酶下降。泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单又有营养的做法有三种：生姜泥鳅汤、泥鳅豆腐煲、泥鳅鱼汤。

　　怎么做黄鳝，最正宗黄鳝的做法大全，黄鳝的家常做法

.将黄鳝宰杀后去骨（买时可叫老板帮忙处理好），切成小段，用沸水烫泡片刻捞起，

　　将黏在表面的白膜轻轻刮去，沥干.红椒洗净切片，也可加青椒，卖相更漂亮.锅内加适量油烧热，爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒，下鳝片，溅少许米酒，

　　大火猛炒至熟，加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，勾薄芡，淋上麻油，装碟上桌即可黄鳝骨头汤的做法？