龙凤汤

　　龙凤汤是由什么材料做的

鸡肉和蛇肉正宗龙凤汤是用什么材料做的

猫加蛇为什么炖龙凤汤不能放香菇呢

龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作，被泰安市地方名吃评审会评为一等奖，受到海内外宾客的好评。

　　龙凤汤主要食材：鲤鱼 ，口 味：鲜香 ，辅 料：香菇主料鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉鸡肉佐料切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺调料鸡蛋﹐辣椒丝做法(1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。(2) 要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

　　(4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。(5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。营养价值编辑鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。

　　养生堂里的龙凤汤的做法

龙凤汤原料：乌鸡脚2个，鸡脚2个，1斤的菜花蛇1条，姜片、枸杞、黄芪、桂圆干、虫草花适量，淮山两大块。做法：1、菜花蛇斩块和鸡脚一起用水过透，

　　瘦肉2两，切成大块，用水过透。2、将肉块、鸡脚、蛇肉放入蒸杯，把姜片、枸杞、黄芪、桂圆干、虫草花放入汤杯，加入适量的白胡椒粒和盐，

　　将水倒满汤杯。3、蒸锅里加足水，大火烧开，将蒸杯盖好盖子放入，转小火蒸3小时，

　　即成。在蒸到2个半小时的时候加入淮山。龙凤汤怎样配料

原料/调料]

鸡肉佐料：胡椒面1/4小勺﹐切好的葱1大勺﹐香油1小，捣好的蒜1大勺。

调料：辣椒丝﹐鸡蛋。

主料：大枣﹑栗子各10个﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐胡椒粉，香菇5个﹐香油﹐鲤鱼1条。

[制作流程]

【龙凤汤的做法步骤一】把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

【龙凤汤的做法步骤二】鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。

【龙凤汤的做法步骤三】要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。

【龙凤汤的做法步骤四】鸡蛋煎出来﹐切成丝。

【龙凤汤的做法步骤五】往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

【龙凤汤的做法步骤六】鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。

【龙凤汤的做法步骤七】在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。

【龙凤汤的做法步骤八】有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。

龙凤汤是怎么做的

主料家鸡600g蛇800g辅料油适量盐适量茶油适量姜适量白醋适量步骤1.姜去片切片，待用。2.南蛇洗净，斩小块。3.鸡洗净，斩小块。

　　4.洗好的蛇和鸡放入砂锅，加入适量的水。5.放5g左右的白醋。6.加入少量的茶油，放入姜片。7.大火煮开。8.转小火煲1个小时。9.1个小时后。

　　10.关火前加入适量的盐调味。11.装碗。小贴士1、蛇买的时候可以叫卖家帮忙杀好斩小块。