黄骨鱼的做法家常做法大全

　　红烧黄骨鱼怎么做的啊？

材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。　　红烧黄骨鱼的做法：　　1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。　　红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做　　2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，

　　煎至两面有点焦黄。　　3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。　　红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做　　4、把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。　　5、铲到一边加香干放点盐煎煎入味。　　红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做　　6、黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

　　　　7、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。　　黄骨鱼的营养价值　　黄骨鱼的营养价值极为丰富，是优质蛋白质的重要来源，含有人体所必需的七种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、多种矿物质(如钙、磷、钾、铁、碘、硒等)等。

　　淡水鱼中肌肉蛋白质含量较高，最高达19.52%，也比鸡蛋蛋白高出1.2%。所以，黄骨鱼是蛋白质的理想来源。

　　黄骨鱼脂肪含量较低，是高蛋白低脂肪的食品。性平，味甘;归经：归脾、胃经。功效：利小便，

　　消水肿，发痘疹，醒酒。黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃

步骤黄骨鱼炖豆腐的做法步骤11.去内脏的黄骨鱼。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤22.老豆腐，其它配料准备。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤33.黄骨鱼，洗净沥水。

　　黄骨鱼炖豆腐的做法步骤44.倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤55.老豆腐用淡盐水浸泡备用。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤66.大蒜，

　　生姜，小米椒，香葱改刀。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤77.锅中注入油，入大蒜，

　　生姜，小米椒。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤88.翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤99.略煎制后加入热水和生抽。

　　黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1010.汤煮开后加盐。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1111.加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1212.煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1313.10分钟后，老豆腐下锅。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1414.再煮20分钟后，

　　加鸡粉提鲜。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1515.撒葱花，关火出锅即可。黄骨鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

步骤黄骨鱼炖豆腐的做法步骤11.黄骨鱼洗净，用盐酱油腌制十分钟黄骨鱼炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块黄骨鱼炖豆腐的做法步骤33.热油锅，放入蒜姜爆香黄骨鱼炖豆腐的做法步骤44.然后倒入黄骨鱼稍微煎一下黄骨鱼炖豆腐的做法步骤55.煎过后一次性加入没过黄骨鱼的水黄骨鱼炖豆腐的做法步骤66.大火烧开转小火烧十分钟黄骨鱼炖豆腐的做法步骤77.十分钟后，

　　放入豆腐，重新烧开黄骨鱼炖豆腐的做法步骤88.烧开后再煮十分钟即可出锅清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃

用料 黄骨鱼 8条 姜 蒜 料酒 醋 干红辣椒 葱 清炖黄骨鱼的做法 热锅下油，放入姜，蒜，干辣椒，葱白放入黄骨鱼，稍微煎一下放入料酒，

　　醋，然后放水，加锅盖煮，5分钟后转小火。放入姜，蒜小火10分钟后，放盐调味，放葱即可。

　　黄骨鱼的做法 干锅黄骨鱼怎么做

主料：黄骨鱼500克调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量干锅黄骨鱼的做法：1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，

　　轻轻拈锅翻匀6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃黄焖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好

主料黄骨鱼2条辅料料酒1勺盐0.25勺生抽1勺老抽0.25勺白胡椒粉0.25勺鸡精0.25勺清水300毫升步骤1.锅内冷油，放入姜，

　　蒜爆香。2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。

　　4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。小贴士黄骨鱼虽说无剌，可是头颈部有两根非常锋利的倒剌，购买后最好让店家帮忙宰杀，

　　自己回来清洗时也要非常小心。古鱼的做法步骤图，红烧黄古鱼怎么做好吃

用料 黄骨鱼 葱 姜 蒜 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精 红烧黄骨鱼的做法 黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺红烧黄骨鱼的做法 步骤1姜切片 蒜拍碎 葱白部份切段红烧黄骨鱼的做法 步骤2葱绿部份切葱花红烧黄骨鱼的做法 步骤3锅中热油，爆香姜 蒜和葱白；应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅红烧黄骨鱼的做法 步骤4放入黄骨鱼，先煎好一面红烧黄骨鱼的做法 步骤5再翻到鱼的另一面，

　　再煎好；一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面红烧黄骨鱼的做法 步骤6倒入热开水，大概与鱼身持平红烧黄骨鱼的做法 步骤7调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，

　　持续用大火烧至汤汁剩1/4；红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧红烧黄骨鱼的做法 步骤8最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了；撒葱花……红烧黄骨鱼的做法 步骤9黄骨鱼怎样做才好吃?

做法很简单 按照煮鱼的方法 烧开锅 放油 在把鱼放进去炸 放点盐 两边炸好 弄几个青椒 切成丝 然后放到锅里的一旁炒几下就可以 在拍两个蒜头 姜 加水煮的快熟时 放适当的醋 盐 酱油 豆瓣酱 之后煮熟了装盘。清炖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好

主料黄骨鱼4条 辅料白菜适量盐适量姜片4片葱2根香菜2根 步骤清炖黄骨鱼的做法步骤11.鱼杀好洗干净清炖黄骨鱼的做法步骤22.准备好辅料清炖黄骨鱼的做法步骤33.热锅下油 把鱼放入油锅里煎清炖黄骨鱼的做法步骤44.翻过来煎另一面清炖黄骨鱼的做法步骤55.加一大碗温开水清炖黄骨鱼的做法步骤66.再把青红椒 姜白菜放入 加盖炖会清炖黄骨鱼的做法步骤77.青菜熟了后就可以放入葱 香菜 鸡精 盐 翻拌均匀 即可清蒸黄骨鱼的做法步骤图，

　　清蒸黄骨鱼怎么做好吃

材料黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，

　　盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法2.适量的葱、姜、蒜切碎。3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

　　4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。黄骨鱼的做法 干锅黄骨鱼怎么做

主料：黄骨鱼500克调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量干锅黄骨鱼的做法：1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用4.重新烧热油，

　　先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，

　　有紫苏的季节放上一点会更香7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃黄骨鱼怎么做?

1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

　　3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。

　　黄骨鱼怎么做好吃

黄骨鱼可以清蒸也可以做鱼汤，下面介绍一种简单营养又好吃的方法：

　　食材：鲜活黄骨鱼

　　配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料）

　　步骤：

　　1.将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分。

　　2.开火，炒锅烧热，倒入植物油，待油温八成热左右，

　　将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。

　　3.等到鱼煎得差不多的时候，

　　放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水。

　　4.锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁即可

清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做

主料黄骨鱼4条辅料白菜适量盐适量姜片4片葱2根香菜2根步骤1.鱼杀好洗干净2.准备好辅料3.热锅下油 把鱼放入油锅里煎4.翻过来煎另一面5.加一大碗温开水6.再把青红椒 姜白菜放入 加盖炖会7.青菜熟了后就可以放入葱 香菜 鸡精 盐 翻拌均匀 即可清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做

主料黄骨鱼4条辅料白菜适量盐适量姜片4片葱2根香菜2根步骤1.鱼杀好洗干净2.准备好辅料3.热锅下油 把鱼放入油锅里煎4.翻过来煎另一面5.加一大碗温开水6.再把青红椒 姜白菜放入 加盖炖会7.青菜熟了后就可以放入葱 香菜 鸡精 盐 翻拌均匀 即可黄骨鱼的做法 干锅黄骨鱼怎么做

主料：黄骨鱼500克调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量干锅黄骨鱼的做法：1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，

　　用少许盐和料酒腌制一刻钟2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香5.放入煎好的黄骨鱼，

　　加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃黄骨鱼怎么做好吃

豆豉蒸、红烧、或者放酸菜烧、或者放酸菜豆腐炖。

　　口水ing，黄骨鱼怎么做怎么好吃，不挑食材的。红烧黄骨鱼的做法步骤图，红烧黄骨鱼怎么做

步骤红烧黄骨鱼的做法步骤11.黄骨鱼处理干净,用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）红烧黄骨鱼的做法步骤22.调料图红烧黄骨鱼的做法步骤33.红椒洗净切块备用红烧黄骨鱼的做法步骤44.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）红烧黄骨鱼的做法步骤55.将鱼煎至两面黄色红烧黄骨鱼的做法步骤66.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，

　　半勺老抽红烧黄骨鱼的做法步骤77.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。红烧黄骨鱼的做法步骤88.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火黄骨鱼怎样做才好吃?

　　

做法很简单 按照煮鱼的方法 烧开锅 放油 在把鱼放进去炸 放点盐 两边炸好 弄几个青椒 切成丝 然后放到锅里的一旁炒几下就可以 在拍两个蒜头 姜 加水煮的快熟时 放适当的醋 盐 酱油 豆瓣酱 之后煮熟了装盘。黄公鱼要怎么做

是黄骨鱼吧？红烧和清蒸　　主要原料：黄骨鱼、酱油、味精、盐、水、淀粉等调料。　　烹饪手法：首先将黄骨鱼洗净，放入八成热的油锅里炸上3分钟，

　　然后捞起，放少许油在锅中，放入酱油、味精、盐、水、淀粉等调料，然后将黄骨鱼放入小火焖烧至熟。大约15分钟，一道红烧黄骨鱼就能上桌了。

　　　　另外一种做法是清蒸，将鱼洗净，在表面刷少许盐，不要放其他作料；蒸的时候可以在鱼下放一些姜丝或者大蒜，切不可为了入味而腌制黄骨鱼，这样会使鱼失去原有的鲜味。

　　起锅后，可以淋一些香油，整个过程大约需20分钟。　　口感体验：红烧的黄骨鱼，轻轻地用筷子挑上一块肉，

　　细腻的肉质，仿佛有点清甜；而清蒸的味道更加鲜美，用蒸气蒸熟的鱼肉，肉质内部结构没有像红烧的那样被破坏，

　　肉质中的水分保存得更好，蒸气也能去掉一部分鱼腥味，味极鲜、极清淡，甜味也更明显一点。干锅黄骨鱼用料：1、黄骨鱼，

　　小点的好，不要太大的，大概五六只左右，一定要活的，不要冷冻的；2、葱一把，要嫩绿的；3、姜一大块，

　　切成薄片；4、蒜头8个，用刀轻拍一下即可；5、干辣椒80g；6、花椒粒10g，不用粉末的；7、八角三个；8、食用油;

　　 9、料酒、酱油等若干； 制作方法：1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干；2、上锅加热，倒油，热至八成；

　　3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；4、留一点油在锅底，倒掉余油；5、加热，加入蒜头，

　　爆香；6、加入八角、花椒；7、加入姜；8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会；9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段；

　　10，轻轻炒几下，然后装入干锅中；11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）12、嘿嘿，等着流口水吧 杞子蒸黄骨鱼原料：活黄骨鱼250克，

　　豆豉15克，蒜子10克，葱10克，生姜10克。调料：盐5克，味精5克，鸡精粉5克，

　　胡椒粉少许，干生粉少许、麻油1克，绍酒10克。 制法: （1）黄骨鱼杀洗干净，豆豉洗净切碎，

　　生姜去皮切米，蒜子切米，枸杞泡洗干净，葱切花。（2）黄骨鱼调入绍酒、盐、味精、姜米、蒜子、豆豉、鸡精粉、干生粉、麻油拌匀，摆入碟内，

　　撒上枸杞。（3）蒸笼烧开水，放入黄骨鱼，用大火蒸8分钟拿出，撒上胡椒粉，葱花，淋上麻油即成。 注意: 在调料时，

　　生粉要适中，不能太多，否则蒸出的鱼不清爽。黄焖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料 2人份黄骨鱼2条调料姜15克、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、料酒1大匙、食盐1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、鸡精1/4小匙、水300毫升材料集合图：黄焖黄骨鱼步骤1锅内冷油，放入姜，蒜爆香步骤2把姜蒜移开，

　　放入鱼煎至两面金黄步骤3注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮步骤4至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可清炖黄古鱼汤怎么做

黄沙古鱼又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。做法：1.黄骨鱼洗净，

　　正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~2.豆腐切小块 3.姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片 4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿 5.倒入热开水，

　　煮开 6.放入豆腐，转中火煮 7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃

用料 黄骨鱼 8条 姜 蒜 料酒 醋 干红辣椒 葱 清炖黄骨鱼的做法 热锅下油，放入姜，

　　蒜，干辣椒，葱白放入黄骨鱼，稍微煎一下放入料酒，醋，然后放水，加锅盖煮，5分钟后转小火。

　　放入姜，蒜小火10分钟后，放盐调味，放葱即可。清蒸黄骨鱼的做法步骤图，清蒸黄骨鱼怎么做好吃

材料黄骨鱼2条，葱，

　　蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法2.适量的葱、姜、蒜切碎。3.倒掉碟内水分，

　　滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。清蒸黄骨鱼的做法步骤图，清蒸黄骨鱼怎么做

用料 ?

　　黄骨鱼 ? ?2条 ? ?葱、姜 ? ?各少许 ? ?

　　料酒、盐、蒸鱼豉油 ? ?清蒸黄骨鱼的做法 ?黄骨鱼洗好，划开2刀，刀口塞入切薄片的姜，鱼腹内塞入大量葱丝，

　　两面抹少量盐，倒入料酒，腌制15分钟。把腌好的鱼身上的葱姜去掉，盘内渗出的血水倒掉，

　　另切姜丝铺在鱼身。锅内水烧开，鱼隔水蒸8分钟。蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身姜丝扔掉，

　　淋蒸鱼豉油，铺满葱丝。另起锅烧热油，浇到鱼身上。完成。红烧黄骨鱼的家常做法 黄丫头怎么做好吃

材料主料：黄骨鱼；

　　辅料：青红尖椒、大蒜、姜、葱、花椒、八角、醋、黄酒、白糖、盐、酱油红烧黄骨鱼1先将黄骨鱼洗净，加入少量食盐，黄酒浸润半小时2切好配料3锅里加入适量油，加入姜，油要热一点再放入鱼，炸到表皮变色4加入醋，酱油再加水5加入一勺糖，一勺盐，

　　放入八角花椒，并加入大蒜和辣椒小火收汁6将汤汁收干7最后加入葱8出锅红烧黄骨鱼的做法，红烧黄骨鱼怎么做好吃，红烧

食材主料黄骨鱼 3条辅料豆瓣酱 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量糖 适量八角 适量花椒 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量步骤1.准备好上述所需食材2.黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟3.葱切段，蒜切块，姜切丝4.锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出5.锅里油热后，

　　加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入适量的清水6.加入黄骨鱼7.水开后，加入适量白糖8.加入少许生抽、老抽，少许盐，

　　大火烧开转小火即可小贴士豆瓣酱带有咸味，做菜时，可少放些盐。黄骨鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

步骤黄骨鱼炖豆腐的做法步骤11.黄骨鱼洗净，用盐酱油腌制十分钟黄骨鱼炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块黄骨鱼炖豆腐的做法步骤33.热油锅，放入蒜姜爆香黄骨鱼炖豆腐的做法步骤44.然后倒入黄骨鱼稍微煎一下黄骨鱼炖豆腐的做法步骤55.煎过后一次性加入没过黄骨鱼的水黄骨鱼炖豆腐的做法步骤66.大火烧开转小火烧十分钟黄骨鱼炖豆腐的做法步骤77.十分钟后，

　　放入豆腐，重新烧开黄骨鱼炖豆腐的做法步骤88.烧开后再煮十分钟即可出锅怎样做黄骨鱼最好吃

干锅黄骨鱼 用料： 1、黄骨鱼，小点的好，不要太大的，大概五六只左右，一定要活的，不要冷冻的； 2、葱一把，

　　要嫩绿的； 3、姜一大块，切成薄片； 4、蒜头8个，用刀轻拍一下即可； 5、干辣椒80g；

　　 6、花椒粒10g，不用粉末的； 7、八角三个； 8、食用油; 9、料酒、酱油等若干； 制作方法： 1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，

　　晾干； 2、上锅加热，倒油，热至八成； 3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；

　　 4、留一点油在锅底，倒掉余油； 5、加热，加入蒜头，爆香； 6、加入八角、花椒； 7、加入姜； 8、待各种料闻到香味后，

　　加入干辣椒拌炒一会； 9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段； 10，轻轻炒几下，然后装入干锅中；

　　 11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）泡椒黄骨鱼原料：黄骨鱼、泡椒、紫树少许、姜一个、蒜2个调料：油、盐、酱油、料酒1.黄骨鱼去内脏，放盐、料酒腌30分钟。2.泡椒切小段，姜切薄片、蒜剥皮去整粒。3.锅下油烧沸，

　　放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树、少许盐煸香；然后倒入黄骨鱼爆炒片刻，淋些料酒，待有点粘锅，不停淋少许水，

　　闷上15分钟后，加适量酱油起锅即. ..干锅黄骨鱼 用料： 1、黄骨鱼，小点的好，不要太大的，大概五六只左右，一定要活的，

　　不要冷冻的； 2、葱一把，要嫩绿的； 3、姜一大块，切成薄片； 4、蒜头8个，

　　用刀轻拍一下即可； 5、干辣椒80g； 6、花椒粒10g，不用粉末的； 7、八角三个； 8、食用油; 9、料酒、酱油等若干；

　　 制作方法： 1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干； 2、上锅加热，倒油，热至八成； 3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；

　　 4、留一点油在锅底，倒掉余油； 5、加热，加入蒜头，爆香； 6、加入八角、花椒； 7、加入姜； 8、待各种料闻到香味后，

　　加入干辣椒拌炒一会； 9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段； 10，轻轻炒几下，

　　然后装入干锅中； 11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）泡椒黄骨鱼原料：黄骨鱼、泡椒、紫树少许、姜一个、蒜2个调料：油、盐、酱油、料酒1.黄骨鱼去内脏，放盐、料酒腌30分钟。2.泡椒切小段，

　　姜切薄片、蒜剥皮去整粒。3.锅下油烧沸，放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树、少许盐煸香；然后倒入黄骨鱼爆炒片刻，淋些料酒，待有点粘锅，不停淋少许水，闷上15分钟后，

　　加适量酱油起锅即可番茄黄骨鱼汤材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。烹制：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。

　　于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。红烧黄骨鱼的家常做法 黄丫头怎么做好吃

材料主料：黄骨鱼；

　　辅料：青红尖椒、大蒜、姜、葱、花椒、八角、醋、黄酒、白糖、盐、酱油红烧黄骨鱼1先将黄骨鱼洗净，加入少量食盐，黄酒浸润半小时2切好配料3锅里加入适量油，加入姜，油要热一点再放入鱼，炸到表皮变色4加入醋，

　　酱油再加水5加入一勺糖，一勺盐，放入八角花椒，并加入大蒜和辣椒小火收汁6将汤汁收干7最后加入葱8出锅黄骨鱼怎样做菜

原料：

黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。

调料：

盐、生抽、料酒、姜适量。

　　

做法：

1、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用；

2、生姜切片；

3、锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

　　

黄骨鱼：肉性味甘、平、有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。

清蒸黄骨鱼的做法步骤图，清蒸黄骨鱼怎么做好吃

材料黄骨鱼2条，葱，蒜，

　　姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法2.适量的葱、姜、蒜切碎。3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

　　4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。黄骨鱼的做法 干锅黄骨鱼怎么做

主料：黄骨鱼500克调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量干锅黄骨鱼的做法：1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，

　　出锅备用4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，

　　放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃黄骨鱼怎么做?

1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。2.把姜蒜移开，

　　放入鱼煎至两面金黄。3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。

　　黄骨鱼的做法，黄骨鱼怎么做好吃，黄骨鱼的家常

黄焖鱼有很多人都不知道为什么汤是黄色，而且炖出来还比较浓？主要是因为有菜油，

　　加上大火炖汤才会浓，这些小技巧都不能少红烧黄骨鱼的做法，红烧黄骨鱼怎么做好吃，红烧

食材主料黄骨鱼 3条辅料豆瓣酱 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量糖 适量八角 适量花椒 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量步骤1.准备好上述所需食材2.黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟3.葱切段，

　　蒜切块，姜切丝4.锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出5.锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，

　　再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入适量的清水6.加入黄骨鱼7.水开后，加入适量白糖8.加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可小贴士豆瓣酱带有咸味，

　　做菜时，可少放些盐。黄骨鱼怎么做好吃，红烧黄骨鱼的家常做法

红烧黄骨鱼的做法1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺2.姜切片，蒜拍碎，

　　葱白部分切段3.葱绿部分切葱花4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)5.放入黄骨鱼，先煎好一面6.再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)7.倒入热开水，大概与鱼身持平8.调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，

　　持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)9.最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃

用料 黄骨鱼 8条 姜 蒜 料酒 醋 干红辣椒 葱 清炖黄骨鱼的做法 热锅下油，放入姜，

　　蒜，干辣椒，葱白放入黄骨鱼，稍微煎一下放入料酒，醋，然后放水，加锅盖煮，5分钟后转小火。

　　放入姜，蒜小火10分钟后，放盐调味，放葱即可。黄骨鱼怎么做好吃

黄骨鱼可以清蒸也可以做鱼汤，下面介绍一种简单营养又好吃的方法：

　　食材：鲜活黄骨鱼

　　配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，

　　可以根据自己的口味添加酱料）

　　步骤：

　　1.将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分。

　　2.开火，炒锅烧热，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，

　　一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。

　　3.等到鱼煎得差不多的时候，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。

　　如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水。

　　4.锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁即可

清炖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好

主料黄骨鱼4条 辅料白菜适量盐适量姜片4片葱2根香菜2根 步骤清炖黄骨鱼的做法步骤11.鱼杀好洗干净清炖黄骨鱼的做法步骤22.准备好辅料清炖黄骨鱼的做法步骤33.热锅下油 把鱼放入油锅里煎清炖黄骨鱼的做法步骤44.翻过来煎另一面清炖黄骨鱼的做法步骤55.加一大碗温开水清炖黄骨鱼的做法步骤66.再把青红椒 姜白菜放入 加盖炖会清炖黄骨鱼的做法步骤77.青菜熟了后就可以放入葱 香菜 鸡精 盐 翻拌均匀 即可黄焖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好

主料黄骨鱼2条辅料料酒1勺盐0.25勺生抽1勺老抽0.25勺白胡椒粉0.25勺鸡精0.25勺清水300毫升步骤1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。2.把姜蒜移开，

　　放入鱼煎至两面金黄。3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。

　　小贴士黄骨鱼虽说无剌，可是头颈部有两根非常锋利的倒剌，购买后最好让店家帮忙宰杀，自己回来清洗时也要非常小心。黄焖黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料 2人份黄骨鱼2条调料姜15克、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、料酒1大匙、食盐1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、鸡精1/4小匙、水300毫升材料集合图：黄焖黄骨鱼步骤1锅内冷油，放入姜，

　　蒜爆香步骤2把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄步骤3注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮步骤4至汤剩1/2时，加入青红椒，