魔芋丝的做法家常做法大全

　　木耳魔芋丝怎么做

木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，大蒜末适量，陈醋适量，

　　盐适量做法1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，大蒜末放入盐拌匀，汁就调好了。3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了！

　　小诀窍喜欢吃芥末的朋友可以放入芥末味道也不错。魔芋丝怎么做

嘿嘿，这是个好东西，夏天吃最爽了建议，你先把魔芋丝焯水然后放在冰箱冰镇，你调一点芥末，海鲜酱油，

　　醋。蘸着吃，最舒服了。要是不吃芥末，凉拌也可以。魔芋怎么做好吃, 魔芋的做法大全？

魔芋是一种很营养的食物，它对我们人体可以起到排毒，洁胃，疾病预防的作用，而且热量还非常低，适合减肥的人吃，下面我们一起来看看吧！魔芋的做法大全高汤芋扎金华片原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。

　　调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。制作：1.将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。2.用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。3.锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。特点：造型美观、酥烂爽口。魔芋烧鸭主料：嫩肥鸭，

　　水魔芋，青蒜苗段，绍酒。辅料：川盐，酱油，味精，

　　郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，

　　猪化油。制作：1.将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，

　　斩成条2.水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内3.炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅4.再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，

　　放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软5.魔芋入味时，

　　加入青蒜苗，味精6.最后用温淀粉勾薄芡起锅。色香味：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣魔芋对人体的八大功能1.排毒其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。2.减肥热量极低，

　　在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。3.通便所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，

　　(在日本有肠道清道夫或铁扫耙之美誉)。4.洁胃大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。5.疾病防治天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，

　　颇具延年益寿功效。6.防糖尿病魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。7.平衡盐份魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，

　　人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。8.补钙100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。魔芋的营养价值这些特性，

　　决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生，由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，

　　所以象淀粉一样，可以制成黄原酸酯，应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：(1)清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病;

　　(2)降低胆固醇，防治高血压;(3)防治肥胖，延年益寿;(4)对防治糖尿病有好的作用。END了解更多美食养生资讯请关注我！

　　魔芋丝都有哪些吃法？

个人觉得凉拌满好吃的，而且热量非常低。只要加简单的调味料：蒜、少许调味油（葱、姜、蒜、花椒炸过的油）、鸡精、盐就可以了喜欢吃辣的还可加辣椒油或者芥末油附：其他魔芋菜做法绣球素梅花虾球原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。

　　调料：精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。制作：1将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。2将素梅花氽水，与划好油的虾肉、青红椒放入调好味的锅内颠翻、出锅，倒入围好的绣球中即成。

　　特点：色彩鲜艳、爽滑可口、咸鲜适中。脆皮素蹄筋原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、鸡蛋。调料：盐、味精、料酒、百胡椒粉、椒盐、葱、姜、精油。制作：1、将素蹄筋氽水，加入盐、味精、料酒、胡椒粉入味待用。2、将素蹄筋拍粉、挂吉士糊待用。3、锅上火放入精油，

　　待油温达7成热时，将挂糊的素蹄筋放入油锅炸至外脆里嫩即成。特点：色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。高汤芋扎金华片原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。制作：1、将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。

　　3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。特点：造型美观、酥烂爽口。魔芋烧鸭:主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，

　　绍酒。辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，

　　花椒，肉汤，猪化油。制作:1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，

　　斩成条；2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，

　　放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4)再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，

　　姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软；5)魔芋入味时，加入青蒜苗，味精；

　　6)最后用温淀粉勾薄芡起锅。色香味：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣另：个人经验魔芋不适合久炖~~^_^如何用魔芋丝炒菜

弄成魔芋丝 魔芋的制作方法：把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。 1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；

　　 2.切勿食药渣，以免中毒； 3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。