韩式甜辣酱的认识与选购技巧怎么挑选

　　谁知到我买的辣酱属于哪种口味的？

可以拌饭、

还可以淹白菜

怎样知道挑哪个伊丽莎白瓜很甜？

伊丽莎白瓜,是水果女皇的意思。含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,

　　丰富的维生素c,有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质. 且具有特殊的诱人芳香,营养丰富,是我国人民普遍喜爱的果品之一。该品种果实为圆球形，

　　果皮为黄色，肉厚3厘米左右，含糖量为15％左右，单果重800～1100克，果实从开花到成熟约需30天。另外，伊丽莎白瓜性寒，

　　味甘，有消暑热、解烦渴、利小便的效果。《随息居饮食谱》中亦说它能“涤热，利便，除烦，

　　解渴，疗饥，亦治暑痢。”故夏季烦热口干时食之颇宜。做韩式辣炒年糕时用韩式辣椒酱还是韩式甜辣酱 ？哪个牌子好

怎样挑选新鲜且甜的青桔

一般软一点的，如果有点酸的话放几天就好了。

　　新鲜的话主要看皮的色泽了，不要干巴巴的基本都还可以。介绍一下桔、柚、橙子的挑选方法吧，参考一下：　　高身橙，扁身柑，

　　光身桔。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，

　　没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，

　　光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。

　　用手按,越硬越好,按不长激拜刻之灸瓣熏抱抹下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，

　　甜度高，味道也正些。怎么样挑选甜瓜？什么样的甜瓜甜？

挑选甜瓜的方法：闻香气、看颜色、试重量，

　　果柄是否新鲜。甜瓜甜的表现：果香浓，水份多，颜色好，果柄新鲜。

　　一、春季市场上的甜瓜大致分为：黄皮甜瓜 、白皮甜瓜 、网纹甜瓜三大类。1、黄皮甜瓜一般来讲是皮色越黄成熟度越好。2、白皮瓜挑的过程中一定要问一下。它是白肉还是红肉，红肉比较好看，红肉你看它的肉皮是不是白里透橙的。

　　白皮就是透感比较好的就是好的瓜，它的成熟度就是比较好的。3、网纹瓜主要是看它的纹路是不是清晰，网纹越突出，立体感越强就越好，而且它的网纹基本上爬到顶部，

　　那么这个瓜就基本上成熟了。二、都适用的挑选方法：1、个小的，口感稍微好一点，个大的，口感相对次一点， 因为有一些瓜农为了产量；

　　在生产过程中可能用一些膨大素，这样的瓜长得个头大一些 。2、在挑选甜瓜时还要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能这个瓜沾了较多的生长素，口味自然差。好瓜的果柄既新鲜，又相对要细一些。

　　三、香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，

　　雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。

　　性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜，

　　即为甜瓜的变种var. saccharinus的一个品种。四、果实的形状、颜色因品种而异，有香味，果皮平滑；

　　种子污白色。 广泛栽培于温带至热带地区；我国各地栽培。品种繁多，果实变化较大；

　　可分为数个变种，而园艺上可归属于数个品系，其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜；瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。

　　鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。