雪红果的做法大全雪红果的家常做法

　　雪红果的制作过程（详细）

原料：红果500G、冰糖250G 制作方法： 1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿； 2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果； 3、水开后改用文火炖烂； 4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。 操作注意： 1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，

　　但是，红果却 不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等； 2、 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜雪红果做法和冰糖葫芦做法有什么区别

冰糖葫芦山楂 400克 冰糖 150克 开水 150克 竹签山楂清洗干净，去掉蒂部. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，

　　立马变碎。清理干净的山楂用竹签子串起来。将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，

　　可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，

　　只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）。仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，

　　放冷处凝固10分钟即可。雪红果做法主料：山楂300克辅料：白糖100克 开水 淀粉50克山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。用小刀去掉红果柄和根底。锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

　　熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。待山楂炒至表皮略有皱褶即可。用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

　　筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。雪红果上的白色物是什么？雪红果的实际做法

是糖结晶，糖加水熬，水三糖1，

　　熬到能挂住筷子，成一条线，把洗好的山楂到进去摇匀，翻搅。就好了。糖雪球山楂怎么做

我知道，就是把糖放锅里熬化了后倒入生山查，火要小一点，

　　漫漫抄，这时会有点耙锅没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐的变白了，老老实的裹在山查的外面，

　　很好吃. 怎么能做好糖炒山楂雪红果，糖浆怎么熬

雪红果的做法，雪红果怎么做好吃，雪红果的家常做法

食材明细红果500克开水100毫升淀粉50克白糖120克酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度雪红果的做法步骤1准备材料。2山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，

　　清洗干净。3淀粉用微波炉烤熟。4用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。5锅置火上，

　　倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至全部融化转至小火。6熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。78用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

　　9筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。山楂糖雪球的做法步骤图，山楂糖雪球怎么做

用料 山楂 冰糖 水 白醋 easy山楂糖雪球的做法 山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）例：200克山楂配100克冰糖100ml水，

　　白醋一勺（日常家勺即可）将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。

　　配好糖，水比例倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。期间不停搅拌直到糖全部化开，

　　并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，

　　千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，

　　我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。翻至上糖霜酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。

　　此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。水份慢慢蒸发掉中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。

　　加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。开始上沙，耐住性子继续搅。糖沙越来越白，

　　越来越均匀。成了求助糖雪球 雪红果的做法

1.挑选上好大个山楂，洗净，晾干。 2.把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。 3.倒入生山楂 4.火要小一点，

　　慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。