金钱菇的做法家常做法大全

　　蒸酿金钱菇怎么做？

菜名： 蒸酿金钱菇 主料： 墨鱼胶150克。 配料： 配料：芹菜25克，红尖椒少许，水发香菇8只，西兰花100克。调料：鱼露、盐、料酒、味精、高汤、淀粉。 做法： 1、将水发香菇用高汤、盐、味精煨好，

　　捞出挤干水分，在香菇里面扑少许干淀粉，将墨鱼胶挤成丸子，酿在香菇上，用刀子把面上抹平。

　　芹菜及红尖椒切成细末儿，粘附在墨鱼胶的顶部，待用。2、将金钱菇上屉蒸7分钟，取出，整齐地摆在盘中。

　　西兰花在开水中烫熟捞出，摆在盘子中央。3、炒锅置火上，加入高汤、鱼露、料酒、味精，汤开后，下水淀粉勾芡，淋于菜肴上即成。

　　 特点： 形似金钱，美观大方，清淡可口。 ?大蒜炒金针菇怎么做好吃，大蒜炒金针菇的家常做法

主料金针菇1把大蒜5根辅料油适量盐适量步骤1.大蒜梗叶分开。2.起油锅，

　　翻炒蒜梗。3.下入金针菇翻炒至软。4.适量盐。5.下入蒜叶。酿金钱菇怎么做？

菜名： 酿金钱菇 主料： 厚香菇12个，鲜虾肉300克，上汤200克，

　　鸡蛋1个，火腿末15克，味精5克，胡椒粉0.5克，精盐3克，生粉10克，

　　鸡油50克。 做法： 1、用剪刀剪去香菇蒂，然后用清水泡浸至身软，漂洗干净，沥干水分；把炒鼎烧热放入鸡油，

　　同时放入厚香菇炒香后，再放进上汤及精盐1克，用慢火焖10分钟，待冷却，再沥干汤汁待用。2、将虾肉洗净捞干，

　　用洁白布吸干水分，放在砧板上，用刀先拍破，然后剁细，剁至起胶，用炖盅盛着，

　　加入精盐、味精、生粉，用筷子搅拍成虾胶待用。3、把厚香菇逐件拍上薄粉后，蘸上虾胶，放上火腿末排放在餐盘上，放进蒸笼炊10分钟便熟，取出后用剩下的上汤和入味料，用薄粉水勾芡淋上即成。

　　 特点： 色呈棕黄，浓香适口。 ?金针菇的做法大全 金针菇怎么做好吃

食材主料金针菇250g辅料红尖椒少许蒜子少许葱少许盐少许酱油适量步骤1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。2.锅入小半锅清水，

　　倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。4.准备金针菇，

　　放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！小贴士金针菇小朋友吃的话，一定要切小段，免得扯喉。干金钱菇怎么烹调?

开水泡开后，

　　加西红柿和小青菜烧汤，外观好看，低热量，关键是味道独特，请相信专业厨师的建议。