做菜视频教程(大厨教你学做菜视频)

　　做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频素炒荷兰豆的做法1.荷兰豆掐头去尾，洗净；香菇洗净，用开水焯一下，捞出备用2.葱，姜切末，油锅烧热，放入荷兰豆和胡萝卜稍微炒一下，然后盛出沥干油3.锅中留底油，放入蚝油，再将荷兰豆、香菇和胡萝卜煸炒，然后加入盐、料酒、白糖、鸡精和葱姜末翻炒4.最后，淋入香油即可哪里有烹饪视频教程或者网址呵呵 这个你可以正好赶上了 我一直在用这个网站上的菜谱学做菜 中外菜系非常全面 而且步骤清楚 虽然没有视频 但是配图和文字 相当清晰 好东西就得分享 下面就是该网站 里面不光有菜谱 还有饮食健康的介绍等 我一直在用 所以比较推荐 至于如果你非要求说要看做菜的视频 那么就在hao123的网站主页中左侧位置单机菜谱超链接 然后再下个页面中单机家常菜大全就可以看到一些相应的视频谁有做菜的教程、只要是平常常见的菜、就可以。

1. 蒜泥黄瓜

烹制方法:1. 将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。　　2. 把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。

2 西红柿炒蛋

烹制方法:1.西红柿切块，鸡蛋加少许料酒打散。加料酒可以使蛋液更松软。 2.油热后摊鸡蛋，蛋液稍微凝固拨散成块。 3.放入葱花，西红柿块翻炒，放入糖，盐调味。　　4.西红柿翻炒出汤汁后，放入鸡粉出锅。

3番茄蛋花汤

基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。

　　（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。

4红烧带鱼

做法： 1: 热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段； 2：先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒； 3：一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）； 4: 然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

5 菠萝咕噜肉

材料: 猪里脊肉 200g 新鲜菠萝 100g 青椒1个 红椒1个 鸡蛋1枚 蒜粒10g 葱10g 姜10g 生抽15ml 黄酒10ml 盐3g 水淀粉 15g 白胡椒粉3g　 白醋 20ml 　番茄酱40g　白砂糖15g 　干面粉 50g 油400ml（实耗30ml） 做法:(主料的肉我选用了猪里脊肉,也可以用五花肉) １、将猪里脊肉洗净，切成2cm＊3cm长的肉粒，菠萝也切成体积相等的方块。青椒和红椒切菱形片，葱、姜、蒜切好备用。　　２、肉粒放入碗中，调入生抽（8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。 ３、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓几下，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。

　　４、抖去肉上的多余面粉，备用。 ５、炸肉块时，要待油沸后才放下肉块，沸油能将肉块外层收紧，再转小火慢炸，使肉块能炸透。 ６、炒锅烧热油（15ml），放入葱姜蒜、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（７ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯温水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。 ７、最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。

6火腿炒茄瓜

　　调味料：猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 制作过程：　　1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。　　2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。