蒸菜有哪些菜窍门(最新蒸菜大全)

admin 美食养生 2021-04-02 18:30:03 292 0

　　请问蒸菜有哪些菜式蒸鸡蛋，鸭爪蒸毛豆，香菇蒸鸡，鸡蒸粉皮，竹笋蒸鸡翅，剁椒蒸鱼头，还有很多的家常蒸菜有哪些蒸菜的做法1.把土豆和胡萝卜洗净擦丝备用，空几分钟水更好。2.胡萝卜丝放入盆里，加半勺油，加入适量淀粉拌匀。3.把拌匀淀粉的胡萝卜丝放上笼屉，大火蒸三分钟，后加入少量淀粉拌匀再蒸1分钟，如此反复2到3次。4.把蒸好的胡萝卜丝，盛盘散晾。5.土豆丝过水晾干后拌匀淀粉，上笼屉大火蒸3分钟。6.三分钟后，再加入少量淀粉拌匀蒸2分钟，如此反复2到3次。

　　7.蒸好的土豆丝盛盘，晾散。有哪些蔬菜可以蒸着吃？夏天可以蒸茄子泥也可以做凉拌菜拌黄瓜拌洋白菜等等蒸土豆蘸酱蒸菜有哪些做法经

蒸豆类，豆类很多，比如豆腐、豆干、毛豆、蚕豆，通过蒸的烹饪方式能够制作鲜美的菜肴，而且不太容易损失豆类中的蛋白质和微量元素，烹饪方式简单，将豆类洗净后放入蒸锅环境中，蒸熟后加入调料就可以了，加点芝麻油更香。

蒸鱼，鱼类中含有丰富的蛋白质和磷脂，通过蒸的方式能避免高油温烹饪带来的高能量，而且蒸鱼方式味道更佳鲜美，当然也比较简单，买些喜欢吃的鱼类，洗干净后，如果鱼身较厚，先用菜刀在鱼身上划几刀，增加高温水蒸气的接触面防止蒸不熟，然后加入料酒和生姜，最后蒸熟后根据口味，选择加食盐或者酱油。

蒸蔬菜，通过蒸的方式，搭配合理的调料也是非常棒的，比如茄子，蒸熟后，加入食盐或者酱油，浇点芝麻油味道也是香极了，还有娃娃菜、萝卜、南瓜，都用相同蒸的烹饪方式，也能制作出美味。

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