羊肚菌的食用方法(野生羊肚菌的吃法窍门)

　　羊肚菌煮多久会熟羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟1、红烧羊肚菌　　原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉l0克，麻油5克，花生油25克。　　做法：　　①将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;　　②净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。　　2、羊肚菌鱼汤片　　1、原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒适量。　　2、做法：　　①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。　　②鲜鱼宰杀洗净后切成片状。　　③油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。羊肚菌排骨汤的做法，羊肚菌排骨汤怎么做好吃羊肚菌骨用料 ?羊肚菌 ? ?8-10颗 ? ?排骨 ? ?200g ? ?姜片 ? ?若干 ? ?羊肚菌排骨鲜汤的做法 ?由于家里没有排骨，把冬天的诺邓排骨拿出来，大块的肉剔掉留着以后炒菜，挑出两大块留油少许肉的骨头，剔好后洗净备用。新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。

　　备用。姜可提鲜。切片若干备用。将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中，添适量水。电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅。一碗香鲜的羊肚菌排骨汤就好啦。