署条的做法视频 视频(炸土豆条的做法视频)

　　又好次的薯条的家常做法大全怎么做好吃视薯条的做法1.土豆去皮洗干净。2.切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。3.加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。4.泡好的土豆条用清水洗干净。5.锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。6.用漏勺捞出沥水。7.放在蒸格上晾干。8.晾干至无水后装盒子或保鲜袋里放入冰箱冷冻三四个小时冻硬。

　　9.锅里倒入适量的油烧至六分热，将冻硬后的薯条拿出来倒入油锅大火炸。用钏子搅动以免粘连或晃动锅也行。10.炸至稍微变色捞出，然后再倒回去复炸一遍，这个时候的油温大概有八分热了，炸至炒面金黄即可捞出沥油。11.撒少许盐摇匀后沾番茄酱吃。小贴士麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

　　第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。也就是完成步骤6后不直接晾干而是浸泡牛奶后再晾干。薯条先煮再炸更容易熟，放冰箱冷冻过的薯条更加外脆里嫩不容易变形。炸的时候用大火。炸署条怎样做法

原料：

土豆、盐、油。

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；

2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉；

3、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）；

4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

　　吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。