红烧肉做法美食杰窍门(红烧肉的做法及图片)

　　红烧肉的制作方法(50字左右)以下是家常红烧肉的制作方法，如下步骤：1. ?小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块2.?锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净3.?将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）4.?煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）家庭红烧肉怎么做啊？方法要简单……把肉清洗后切成小块把水烧开把肉放在水里紧一下把锅烧热放油加白糖熬成糖色把肉放到锅里翻炒到上色加适量水放调料水烧开后加盐然后放小火慢炖至原汤色香味俱全的红烧肉就成了红烧肉要怎么做红烧肉的做法简单是美食杰 家常菜的做法菜谱里的常见菜，红烧肉口味属于家常味，做法属红烧类，但怎么做红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧肉吧~~

食尚小米的中国式圣诞大餐-----红烧肉 原料： 精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、 调料： 葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 做法： 1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。 　　2、焯水定型。（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了） 3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）。 4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料， 5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。 6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色， 7、炒到白糖变成枣红色关小火 　　8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 　　9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快， 10、最后加酱油调色，加盐调味， 　　11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。 　　12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

　　（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。