素菜馅包子菜馅的做法大全集(14种包子馅的做法大全)

　　我做素菜生煎，味道可以，但馅有点干，素菜馅怎么做有汤？主料面粉350g酵母5g辅料胡萝卜2个芥菜适量鸡蛋2个油适量盐适量香油适量白砂糖适量步骤1.胡萝卜切条，芥菜切成小丁拌匀2.鸡蛋打散放锅内炒成散鸡蛋，再切成鸡蛋碎粒，入加胡萝卜里，放入盐和香油拌匀做馅3.面粉加入酵母、白砂糖和水4.揉成面团5.发酵两倍大时取出6.用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的包子皮7.包子皮放入猪肉馅，慢慢收口，把包好的包子醒10分钟8.锅烧热加适量的油，放入包子煎一下，倒入没过包子大概1/3的水，一直中小火至水干，洒点芝麻葱花9.半分钟即可出锅了麻容包子馅料的做法主料猪肉馅800g方法/步骤1猪前腿肉，七分肉，三分肥，剁成肉馅2把盐、味精、糖、酱油加入馅料，把圆葱和姜用粉碎机加白开水做成葱姜水3一边搅拌肉馅一边加入葱姜水，上劲，猪肉馅已经开始粘稠了，加入香油继续搅拌，要注意一直是一个方向，然后把肉馅放到冷冻室里面冷冻2个小时，素三鲜馅包子的家常做法大全怎么做好吃视素三鲜馅包子时间：1小时以上 主料：自发粉 150克木耳 适量鸡蛋 4个干香菇 5个粉条 适量盐 适量韭菜 根据人口决定量做法步骤：1. 准备和面，温水把酵母粉冲开，适量水和面，直到光滑2. 把和好的面放到温暖的地方（我一般中午发面），直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来3. 发面的时间，我们就可以摘韭菜，洗干净，空干水分4. 木耳香菇提前泡发5. 我放了点儿碎粉条（不喜欢的可以不放）水的颜色是因为跟香菇泡在一起了6. 鸡蛋打匀（顺一个方向），锅里放油，热了就把鸡蛋放进去，搅碎，盛出来备用7. 泡发的木耳，切碎，热锅放油，把香菇到进去，放点儿酱油（可以调味）8. 把韭菜切碎（我这是第二次蒸包子，平时不怎么做饭，刀工待长进）放进提前准备好的容器里边9. 木耳切成沫10. 把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边11. 泡了的粉条切成沫12. 放到一起，放盐适量（也可以放十三香，或者包子调料包等）搅拌均匀13. 把醒好的面，擀片（大小看自己喜欢）14. 准备开始包啦，把皮放在一个手里，放适量的馅，另一只手顺一个方向包起来就可以了15. 把蒸布打湿，放进屉里16. 把包好的包子放进屉里，再醒5-8分钟（据说是为了二次发酵）17. 上锅蒸（凉水蒸），大火蒸15-20分钟，中间不要揭盖盖子，否则蒸馏水滴在包子上会发不起来的18. 出锅19. 咬一口，自己蒸得包子很开心素馅包子馅做法大全品名：素馅包子馅材料：面粉 、安琪酵母 、碱面 、温开水材料：韭菜 、豆腐 、红薯粉条 、鸡蛋 、盐 、味精做法：1、把发好的面揉成长条，切成3、4公分长的面剂子2、按扁后，用擀面杖擀成圆形面皮，比擀饺子皮稍微厚一点儿3、把馅料放在面皮的中央4、用左手手掌托住，左手大拇指压住馅，右手提起面皮的边缘，一个褶和一个褶重叠，边提边打褶，慢慢收口，一个包子就包好了5、包好以后要醒一会，大约15分钟左右6、水要先烧开，才可以上屉蒸，素包子需要15分钟分钟就可以了，肉馅的时间20分钟左右玄兴包子的肉馅的做法肉包子的做法材料【面皮】：中筋面粉500g，干酵母1小勺（5g），糖1小勺，清水270g【肉馅】：猪绞肉350g，姜泥1小勺，葱花1大勺，生抽1大勺，盐1/8小勺，糖1/4小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺，老抽几滴，太白粉2小勺，香油2大勺，白胡椒粉1小撮，清水100ml（以上材料可以做12个包子）做法1，首先来和面，在270g清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面2，静置约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌3，将面粉和酵母水拌匀和成面团4，转移到案板上揉至面团表面光滑5，放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时6，在等待发面的时候来准备肉馅，将除清水外的所有调料加入猪绞肉中，搅拌至发粘7，将100ml清水分三次加入肉馅，每次加水后都要向一个方向大力搅拌，至清水被肉馅完全吸收后再加下一次8，等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑9，分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用10，另一份搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子11，取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片12，放入适量肉馅，包成包子13，将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。