类似于火锅的传统美食(和火锅差不多的有哪些)

　　重庆火锅除了辣，还有什么口味的荔枝味型又称新潮火锅，其特点是麻辣味轻，略带回甜，入口温和，回味悠长；这种味型多数适合外地顾客。老火锅味型又称传统火锅，其特点是"麻辣厚重、牛油香浓"重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。选用60多种纯天然原料，采用科学方法、现代工艺，把重庆的麻辣鲜香浓缩为一体，使之具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特风味。本品色鲜味美，能开胃健脾，增强食欲，增进食量，常食不厌、久食不腻，不含人工色素。辣不怕味型又称过把瘾火锅，其特点是"麻辣过瘾、鲜香味重"此种味型适合喜食特别麻辣的消费者。清油火锅重庆火锅的美味被广为传诵，但由于中国地域广大，各地方风俗和口味不一，尽管部分地区的消费者对重庆火锅仰慕许久，但对面对“麻、辣”的惧怕不得不使他们对重庆火锅敬而远之。让重庆火锅走进全国百姓，并让人们接受它、喜欢它、痴迷它，是清油锅，北方绝大多数连锁店都是这种火锅，此品种永不过时，据说清油火锅运用配方的几十种添香，稳定了火锅锅底品质，真正做到传说中的“闻香下马、知味停车”。火锅，你知道几种？一、火锅按用餐人数分类：1、多人共同使用的，最传统的：大铜火锅。2、分餐制的，单人小火锅。

　　二、火锅按材料分：1、不锈钢火锅。2、铜火锅。3、景泰蓝火锅。三、火锅从使用能源分类：1、木炭燃料。2、酒精。3、电磁。

　　4、液化气5、生物资液态安全环保火锅专用燃料。四、火锅按食材分类1、羊肉火锅。2、牛肉火锅。3、海鲜火锅。五、火锅按地区分类。1、北方。2、南方。

　　以上为青云顺通个人观点，不准确的请指正，以便于我们更改与学习。有什么菜类似火锅一样吃起来爽准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。