米其林美食指南最早起源于(南京米其林美食指南)

　　《米其林穷人指南》综合媒体报道，作为权威美食指南，《米其林美食指南》早已闻名于世。但是，发达国家照样有很多流浪街头的人，意大利的一个慈善组织效仿《米其林美食指南》，专门为穷人设计出了一本《米其林穷人指南》。 据悉，书中对各个著名景点只字未提，但为无家可归者提供了求生指引。这本手册早在1990年就已出版，目前最新的版本已经厚达205页，它能介绍穷人去哪里吃免费餐、去哪里睡觉以及去哪里洗漱。 书上有很多标志，注明了免费的流浪者收容所、施粥所、公共浴室和医疗服务机构等地点。除意大利之外，法国、西班牙和奥地利等国也纷纷效仿，各自推出了为穷人专门设计的生活指南。米其林餐厅的来历和评级?在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。 米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。 米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

　　评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事， 据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。 数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。