简单花卷的做法(最简单花卷的6种拧法)

　　自制长花卷怎么做好吃又简单，做法图解分葱香花卷做法： 1、面粉称重备用2、用温水和开酵母，徐徐倒入面粉中，搅拌成雪花状，然后和成光滑面团，饧发半个小时3、将面团揉至光滑，分成两份，取其中一份，擀成长方形的大面片，均匀刷上花生油，撒上盐和葱花4、沿着长边卷起来，切成大小均匀的长方形面坯5、将面坯压扁，两个一组上下叠起来，用沿中间筷子压下去6、将压痕两端向后捏起来即可7、另一块面团同样步骤操作，制好的花卷，二次饧发至轻盈8、不粘锅放油，烧热，放入发好的花卷，小火煎制3-5分钟9、倒入1茶杯的水，没过花卷1\3处，盖上锅盖，中小火，烧至水干10、听到锅中有兹兹响声，关火，约2-3分钟后开锅盖即可纯手工花卷的做法，纯手工花卷怎么做好吃，纯手食材食谱热量：1094.6(大卡)主料 面粉5斤方法/步骤1 在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉，2 让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面，3 和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光，4 把和好的面放在温暖的地方，这样发酵的快些，一般三四小时以后就可以发酵结束，发酵后的面里会有很多的气泡，5把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好，折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面，用刀均匀的切成小段。然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。把捏好的花卷放在台板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒一下。这样出锅时会更好把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15-20分钟，花卷就大功告成了。热气腾腾的花卷就做成了。看着都要流口水了吧，快尝一个吧。你来试一试吧，很方便也很简单的，小孩子老年人都爱吃，只要动动手就可以完成的哦。

　　面食花卷的做法怎么做面食花卷的做法1.油、盐、花椒粉，调成油馅2.面团揉匀（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）3.将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种4.将准备好的椒盐油均匀刷在饼上5.将其卷起（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）6.切5厘米左右宽度7.将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来8.双手自中间按压，对折9.将所有的切面朝上10.左手拉起一端卷起11.尾部在桌面上按压整形12.全部做好，醒发半小时左右13.蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入14.烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可15.取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存烹饪技巧 想要做漂亮的花卷，分享几个小心得：1、面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，层次分明了，花卷才会好看。2、卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以4、5厘米为宜，随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。3、面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将裸露的那面都朝里对。4、双手拇指对握。让切面全部朝上。这样拧出来的花卷就层次分明了。

　　5、花卷拧好，不要急于上锅，先醒发半小时；蒸熟关火，也不要急于开盖子出锅，焖5分钟。菜品特色 花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样，一般分为多种层次，花卷做法简单，造型独特，营养丰富，味道鲜美。花卷怎么拧好看花卷怎么拧：1、发面擀成饼，抹上油，撒上盐、花椒面，喜欢葱花的也可以放点。2、提起一头卷，卷成长条，切段，大约2~3公分宽。3、关键的一步：卷花卷，拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了，拧出来里出外进的。

　　抻开后一头旋转90度，切忌这是关键，很多人都把花卷旋转180度，这样永远拧不出来一层一层的花，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。