怎样学炒菜好吃又简单(如何炒菜花好吃又简单窍门)

　　麻烦告诉我最简单的家常菜的做法？

如果你想学做菜，只是做不好呢，我给您一个法子，

怎么学做好菜，跟双双学做人气美食

夏日开胃菜：

凉拌胡萝卜丝

　　　　　　

　　胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力

　　糖番茄

　　　　　　

　　番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要

　　鸡腿菇香芹

　　　　　　

　　芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用

　　木瓜炖奶酪

　　　　　　

　　木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡

　　青豌豆炒肉丁

　　　　　　

　　豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用

　　爽口圆白菜

　　　　　　

　　白菜能够养胃和中，利水除烦

　　香菇青菜汤

　　　　　　

　　香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用

　　南瓜汤

　　　　　　

　　南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。

详情参考

特别推荐各种沙拉的做法

自己在家怎么做出简单好吃的菜啊！茄子煲 英文名：Stew eggplant clay pot 材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。 调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。 做法：1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。

　　贴士：1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，在味道上更为突出，入口徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中。怎么学习做菜？

说实话哦，食谱忒麻烦了，像你这样什么都不会一下子看食谱看不懂的。

一般来说，先放油，葱姜先放，蒜出锅前放

放肉或者菜，素菜不放酱油，肉菜放酱油的话肯定也放点糖，比较腥气的肉肯定放料酒或白酒或黄酒

盐在出锅前放，根据菜的多少，撒上去，布均匀。