食堂小荤菜谱(食堂承包一周菜谱)

　　食堂大锅菜菜谱大全1、酸辣大白菜梗不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。?所需食材:主料：大白菜梗300g辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。

　　2、大头菜炒金针菇玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮。所需食材：主料：金针菇200g，大头菜50g辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量做法：金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。3、大白菜炒培根干煎后，把肥肉的油煎出，入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起，一淡一浓，味道刚刚好。

　　所需食材 ：主料：大白菜300g，培根150g辅料：菜籽油适量，鱼露适量做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝，煸炒2分钟。

　　倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会，即可起锅。4、大锅菜大锅菜是非常传统的豫菜。所需食材 ：主料：熟猪肉400g辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量做法：准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

　　猪肉切厚片。锅内油热，爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高汤。加海带。

　　加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加切好的白菜，搅拌均匀。盖上盖子继续煮五分钟即可。5、大肠砂锅猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。

　　所需食材：主料：猪大肠300g，大白菜50g，胡萝卜1个，口蘑5个，粉丝50g辅料：葱姜适量，盐适量，料酒30ml，胡椒粉3g，酱油20ml，鸡精适量，蒜苗适量，香菜适量做法：粉丝提前浸泡，准备好其他食材。大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。锅中加入清水，料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。

　　炒锅倒油烧热爆香葱姜。倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。炒至食材变软关火。把食材倒入大肠砂锅。加入酱油。加入盐。煮至10分钟后加入粉丝。粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。求机关食堂一周菜谱二荤二素一汤，一人一天10至15元标准，南北方人都有，跪求详细点小米南瓜粥 绿豆汤 西红柿鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 玉米粒汤 海带汤 面片汤 猪肉白菜炖粉条 土豆炖肉 白萝卜炖肉 海带炒肉片 豆腐炖肉 粉条肉沫 烧狮子头 烩丸子 冬瓜炒海米 冬瓜肉沫 西兰花、 芹菜、豆角、青椒、豆芽、蘑菇都可以炒肉 炸小鱼虎皮豆腐 麻婆豆腐 鱼香茄子 烧茄子 蒜蓉茄子 蒜蓉油麦 豆豉油麦 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣豆芽 西红柿鸡蛋 黄瓜鸡蛋 豆腐油菜 香菇油菜 时令菜随便炒 萝卜丸子 茼蒿丸子这是我老公单位的 他单位的师傅还经常包包子 做面条 时令菜哪个便宜做那个 他单位只有30人食堂五元快餐两荤二素一汤什么菜谱星期一：西红柿鸡蛋汤，两素：芦笋炒黑木耳，煎白豆腐。

　　荤菜：小炒肉，酸辣鱼头星期二：玉米排骨汤，两素：苦瓜炒辣椒，小白菜，荤菜：酸辣鸡杂，牛肉炒辣椒 星期三：肉丝汤，两素：菜豆，黑木耳，荤菜：煎牛排，鸡肉丁 星期四：猪肚汤，两素：黄豆芽清炒，五香豆腐炒蒜苗，荤菜：红烧鸡爪，炖猪蹄 星期五：榨菜肉丝汤，两素：红烧茄子，大豆清炒，荤菜：买个片鸭包面皮包黄瓜，水煮鱼片 星期六：墨鱼骨头汤，两素：毛豆炒辣椒，藕片清炒，荤菜：水煮肉片或者水煮牛肉，清蒸仔鸡 星期天：粉丝海带汤，两素：黄瓜炒香肠，西兰花清炒，荤菜：爆炒猪皮，清蒸排骨。