大锅菜菜谱排骨炖豆角（可以加点土豆）牛肉柿子汤（预算不够鸡蛋柿子汤也行）拌个大号家凉（其实特色拉皮更受人欢迎）时令蔬菜随便炒一个可以事先酱点肉食（例如：牛肉、鸡腿等）4菜一汤政府部门标准配置如果不够就在炒个菌类这样营养搭配就相当均衡了饭后可来点甜点 考虑到现在是夏天可以来点清凉可口的比如冰镇红酒雪梨（红酒用5块钱一瓶的那种通化的就行）绿豆汤主食米饭、馒头、面条、饼你随意我一个业余厨师也就能想到这么多了 希望对你有所帮助学校食堂大锅菜菜谱怎么做？
分混类、素类、荤素混搭类、高档类、中档类、低档类、油炸类、海鲜类、自制特色类、汤顿类、炒菜类求大锅菜的菜谱和做法去蔬菜批发市场买土豆和粉条（宽粉），比较便宜。主要材料:土豆、粉条、豆腐、香菜、豆角（当季的蔬菜，比如冬天的白菜）、冬瓜、猪肉。调料：盐、酱油、味精、葱花、豆瓣酱。做法：1、猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，约1—2cm；香菜、豆角切成1-2cm的段；备用。2、将粉条用开水煮软，捞出待用。3、炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将土豆、豆角、冬瓜放入锅内翻炒后加水，再加入豆腐、粉条，水开后加入酱油，盐，味精，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟，土豆绵软就好了。4、做好后，放入香菜，鉴于个人口味不同，也可不放。求一份详细的单位食堂大锅菜 菜谱一周参考菜单一 （每天10元）
星期 早餐（ 2.00 ） 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤 沙司鸡块 青椒炒肉丝 卷心菜 咸菜蛋汤 星期三 稀饭 花卷 咸蛋 榨菜丝 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤 清蒸咸肉 韭菜炒蛋 空心菜 青菜香菇汤 星期四 雪菜肉丝面汤 荷包蛋 红烧猪手 酸菜肚片 蒜泥青菜 榨菜肉丝汤 宫保鸡丁 西芹炒牛肉 蒜泥米苋 鱼头豆腐汤 星期五 馒头 茶叶蛋 榨菜丝 豆浆 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 凉拌银丝 冬瓜虾米汤 肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜 木耳卷心菜 紫菜蛋汤 星期六 黑米粥 煎饼 咸菜 油炸猪排 土豆炒肉丝 素炒杭白菜 木耳汤 荷包蛋 西葫芦炒肉片 鸡毛菜 白菜肉丝汤 星期日 稀饭 面包 盐水花生 红烧鸡腿 豆腐烩肉沫 素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤 鱼香肉丝 萝卜烧鸡块 白菜腐衣 萝卜虾米汤单位食堂菜谱大全两大荤： 青椒回锅肉 土豆红烧肉 腐竹烧鸡 糖醋排骨 红烧鱼块 两小荤： 青椒肉丝 韭黄炒蛋 红烧猪红 火腿蒸鸡蛋 肉末豆腐 汤： 西红柿蛋汤 紫菜蛋汤 芥菜蛋汤 排骨玉米汤 海带排骨汤素菜。 食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。
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