舌尖上的中国美食菜谱大全(舌尖上的中国美食清单)

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　　3、接着热锅放油，加入小红辣椒、葱蒜炒香来，再加入适量的料酒、盐、鸡精、醋、酱油和适量的水。4、然后烧沸腾了以后再加入一点麻油调香，最后起锅将调好的酱汁淋在金针菇上。5、吃的时候稍微搅拌一下就可以了，味道非常不错。#健康功效#黄瓜：补水、排毒、补充维生素、帮助消化金针姑：富含或萝卜素、补肝、抗癌、益肠胃牛肉金针菇卷1、将牛肉切成片，放置一旁备用。2、将金针菇过热水烫一下，捞出备用。3、平底锅中热油，将牛肉片一片片放入锅中，然后煎置两面都焦了味道就变得很香就可以了。4、撒入一些孜然粉、盐入味，起锅放在盘中备用。

　　5、可以往金针菇中放入适量的盐和鸡精调味，这样能让整道菜更有味道。6、取一块牛肉片，里面放入几根金针菇，接着卷起来，7、装盘，多卷几个，这样一道美味的牛肉金针菇卷就做好了。　　#健康功效#牛肉：增加免疫力、补脾胃、益气血、强筋骨烧烤金针菇1、将金针菇洗干净后用大长棒子串在一起，多串几根。2、接着准备一个大盘，上面垫上锡纸，将金针菇一个个放上去，再放入烤箱中烤5分钟即可。3、最后撒上喜欢的调味料就非常美味了，很香。#健康功效#金针菇：补肝、抗癌、益肠胃舌尖上的中国糊辣鱼的做法主料草鱼500克 绿豆芽100克 芹菜100克 青蒜50克 辅料辣椒(红尖干)50克 豆瓣酱25克 花椒10克 姜25克 大蒜（白皮）25克 料酒10克 盐3克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉2克 酱油10克 葱汁3克 姜汁2克 淀粉(玉米)12克 辣椒油200克 植物油100克 芝麻5g 香菜20g 糊辣鱼的做法步骤1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；2. 鱼头、鱼骨留用；3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。