员工餐菜谱(饭店员工餐菜谱大全窍门)

　　员工餐菜谱周一至周曰红豆粥 白粥 汤面 汤粉 什锦粒炒饭 白粥 白粥三丝炒粉 炒河粉 馒头 油条 三鲜汤面 汤河粉 包子汤粉 尖椒炒肉片 鲜菇蒸鸡 青瓜炒肉 马蹄百合炒鸡 红烧鱼块 西芹炒肉片冬瓜炒肉片 蚝油生菜 蒜茸炒麦菜 三色水蛋 南瓜肉沫 蚝油时疏 红烧茄子蒜茸上海青 蕃茄薯仔骨头汤 红白罗卜大骨汤 紫菜蛋花汤 节瓜薏米大骨汤 西红柿蛋汤 海带猪骨汤清补凉鸡汤 红烧鱼块 佛手炒肉片 荷兰豆炒腊味 花生煲猪手 凉拌猪耳 萝卜焖牛腩姜葱爆火鸭 蒜茸通菜 三色水蛋 土豆炒肉片 菜花炒肉片 韭菜炒蛋 尖椒炒蛋酸辣大白菜 醋溜大白菜 蒜茸通菜 醋溜椰菜 盐水菜心 蒜茸生菜 冬瓜例汤黄花菜肉片汤 凉瓜黄豆猪骨汤 冬瓜陈皮子鸭汤 菜干蜜栆猪骨汤 鱼头豆腐 红萝卜玉米大骨汤 例汤 汤何粉 菜肉包 汤米粉 肉片炒河粉 汤米粉 凉拌面馒头鸡蛋炒饭三鲜汤粉扬州炒饭三鲜肉丝面葱油花卷蛋炒饭三丝汤面求员工餐每天7元菜谱早上：小米稀粥,馒头、拌咸菜、小葱豆腐 中午：主食馒头、米饭、馒头、面条、花卷、馒头、馅包子 菜：洋白菜、肉末+豆腐、青菜、小红萝卜、韭菜 晚饭：馒头+时令菜一周员工餐菜谱怎么安排集合员工的意见，结合营养均衡，当地特色，时令蔬菜等因素综合考虑求个餐厅员工餐菜谱安排变，一餐两个菜，一荤一素，早上不要什么馒头包子勒的，1木耳蒸鸡，白灼青菜，肉沫煮豆腐，白灼青菜 2：青蒸福寿鱼，凉瓜炒蛋，水煮福寿鱼，蒸水蛋，3：姜葱炒鸭，清炒青瓜，土豆煮鸭，青炒青瓜，4：香菇蒸肉饼，红烧茄子，酸菜蒸肉饼，茄子炒豆角，5：红烧排骨，姜葱猪红，蒸排骨，韭菜猪红。有什么员工餐大锅菜菜谱？大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、（香菜炒肉丝）、溜肉片、小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉白菜炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。大锅菜可以用多种烹制方法1、炒这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。2、烧也是大锅菜用得较多的方法，它又可具体分为烧大锅荤菜和烧大锅素菜两种。