步骤
step
1
食材备好
步骤
step
2
莲藕切成小块用清水浸泡。
步骤
step
3
莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。
步骤
step
4
用番茄酱,白醋,白糖,生抽,盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。
步骤
step
5
莲藕焯水后捞出过凉控水,另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉,淀粉调匀做成脆皮糊。
步骤
step
6
莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
步骤
step
7
莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
步骤
step
8
炸制表面微黄捞出。
步骤
step
9
复炸一遍使它口感更加酥脆。
步骤
step
10
炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。
步骤
step
11
倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。
步骤
step
12
酸甜酥脆好吃极了。
糖醋藕丁的成品图
糖醋藕丁的烹饪技巧
技巧
tips
糖醋味儿可自行调整喜欢甜的可以多加糖喜欢酸的就多放点醋,调的时候边加料边品尝一下,让它达到最佳的口感
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
发表评论