步骤
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1
备料：饺子皮，扇贝裙边，鸡蛋，酸菜洗净，去水分
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2
酸菜切碎，要多碎有多碎
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3
扇贝裙边切碎
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4
全部放入盆中，适量生姜
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5
少许生抽
步骤
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6
打入一个鸡蛋，两勺淀粉，少许盐
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7
搅拌均匀，去水分
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8
包好，包法教程看视频
步骤
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9
热水烧开
步骤
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10
放入饺子，用筷子搅拌，防止粘锅底，烧开两次，放两次冷水后。再次烧开
步骤
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11
少许盐巴，鸡精调味汤汁，或者放入配菜
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12
出锅，少许生抽
步骤
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13
撒上熟芝麻即可
扇贝酸菜馅饺子的成品图
扇贝酸菜馅饺子的烹饪技巧
技巧
tips
扇贝裙边，最好焯水下，要不然水分太多，不好包
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