步骤
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1
芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片
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2
老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩的
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3
热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味
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4
加入芦笋
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5
翻炒均匀加入一勺盐
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6
加少许生抽调味，我家不用鸡精味精，就用了点生抽
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7
翻炒均匀后，就可以出锅啦
清炒芦笋的成品图
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