步骤
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1
做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
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2
准备好需要的材料
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3
将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了
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4
将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀
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5
放在盆中发酵，盖上湿的布
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6
发酵到1.5倍大
用时大约50分钟
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7
之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
步骤
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8
松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀
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9
将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大
大约需要100分钟
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10
将面团扣在烤盘中
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11
用刀划一个十字在面包上
之后180度烤制35分钟
第30分钟盖锡纸
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12
我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了
欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用
这么简单的欧包，快试试吧
酒香可可葡萄干软欧包的成品图
酒香可可葡萄干软欧包的烹饪技巧
技巧
tips
此款欧包的制作过程非常的简单，也不需要揉出手套膜之类的，更不需要后油法，直接将黄油和其他材料一块丢进面包桶混合均匀就可以了
感觉不是很方便的就是发酵的时间会比较长一些
欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用
这个可可欧包口感比较劲道一些，组织比较粗糙，适合喜欢吃有嚼劲的人食用，如果你喜欢软如棉花一般的吐司，这款不适合哦
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