主料
五花肉500g, 4人份。
辅料
料酒 30g,生姜 6粒,盐适量。
脆皮烤肉的做法
步骤一
步骤二
半锅水放入五花肉、料酒和姜煮
步骤三
水开后,继续煮5分钟左右,取出五花肉
步骤四
在猪皮上均匀扎小孔
步骤五
放一层盐冷藏过夜
步骤六
烤箱预热230°烤40分钟,烤至猪皮呈金黄色,关火晾凉
步骤七
猪皮切块
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主料
五花肉500g, 4人份。
辅料
料酒 30g,生姜 6粒,盐适量。
脆皮烤肉的做法
步骤一
步骤二
半锅水放入五花肉、料酒和姜煮
步骤三
水开后,继续煮5分钟左右,取出五花肉
步骤四
在猪皮上均匀扎小孔
步骤五
放一层盐冷藏过夜
步骤六
烤箱预热230°烤40分钟,烤至猪皮呈金黄色,关火晾凉
步骤七
猪皮切块
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