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炖鲶鱼豆腐

admin 美食养生 2022-10-03 11:15:52 531 0

鲶鱼炖豆腐成品图

主料

两人份    豆腐200克    鲶鱼600克

辅料

葱10克，姜片1片，蒜苗5克，食用油1个，花椒5毫升，干花椒2克，豆瓣酱10克，剁椒40克，清水40克，料酒1升，5克。


豆腐煮鲶鱼

步骤一

鲶鱼炖豆腐的步骤

准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段。


步骤二

鲶鱼炖豆腐的步骤

豆腐切片，鲶鱼去头，切成段。


步骤三

鲶鱼炖豆腐的步骤

锅里放食用油，倒入葱、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，又热又香。


步骤四

鲶鱼炖豆腐的步骤

加入豆瓣酱和剁椒，翻炒均匀。


步骤五

鲶鱼炖豆腐的步骤

倒入水，鲶鱼，豆腐和料酒。


步骤六

鲶鱼炖豆腐的步骤

烧开，小火炖30分钟，倒入蒜苗。

鲶鱼炖豆腐成品图

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