香煎羊排
主料
羊排500g小土豆300克 西兰花 150g 洋葱 40g 2 份
辅料
其他
橄榄油 25ml 盐 8g 黑胡椒 4g 糖 3g 黑醋 15ml
煎羊排的方法
步骤
1
准备材料
步骤
2
羊排洗干净后,用厨房毛巾吸干表面水分; 然后加入盐、黑胡椒、约10克洋葱、10毫升橄榄油拌匀腌制约半小时
步骤
3
把小土豆放在抽屉里蒸20分钟,取出放凉
步骤
4
小土豆去皮,切块备用
步骤
5
新鲜羊肉 排骨 将橄榄油拌匀,待用
步骤
6
将西兰花放入沸水中焯一下,然后捞出 并留出
步骤
7
将电烤盘两面平放,预热。 预热结束后,选择中火; 然后剩下的平底锅放入10毫升橄榄油,两个平底锅各倒入5毫升,然后将腌制好的羊排和土豆块放入两个平底锅中,开始煎
步骤
8
羊排一侧煎好后,将另一面翻过来继续煎至熟。 表面呈金黄色
步骤
9
把炸好的羊排放在盘子里,再放上土豆块 和西兰花依次放在一边,最后倒入洋葱汁
香煎的烹饪技巧- 炸羊排
技巧
1. 买不到小洋葱和小土豆的,可以用紫皮用洋葱代替普通土豆;
2。 腌制肉时,一定要在肉表面均匀撒上盐和黑胡椒粒;
3。 这道菜中使用的黑胡椒粒是现磨的。 这不是普通的黑胡椒粉;
4。 至于配菜,你可以根据自己的喜好混合搭配。
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