椒盐蘑菇图片(怎么做椒盐蘑菇酥脆)

小朋友吵着要吃的椒盐蘑菇一定要安排起来。放在年夜饭桌上，好吃又应景，福气满满！真的比外面买的还好吃！

By 王小胖是吃货

用料

• 平菇 1朵
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 花椒 适量
• 孜然 适量
• 黑芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量

做法步骤

1、准备好需要的平菇，面粉，鸡蛋等食材备用

2、平菇撕长条

3、平菇用开水烫一下，多洗两遍捏干水分备用

4、面粉里加入鸡蛋，盐，十三香，鸡精搅拌

5、加入适量水，搅拌成这种面糊备用

6、锅热放入花椒和孜然，小火焙干取出

7、花椒和孜然研磨成粉装

8、研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用

9、锅里倒入比较多的油，烧至七成热

10、把平菇放入面糊中，让面糊均匀的裹在平菇上

11、油七成热放入裹好面糊的平菇炸，炸至焦黄捞出

12、全部炸好后，油热全部倒入进行二次复炸

13、控干油放入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！

小贴士

平菇撕的时候撕大一点，炸出来才可以出型，复炸会让平菇更酥脆！

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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