面食的做法(特色面食30种)

　　面食的做法 花样大全家常简单窍门面食的做法 花样大全蝴蝶卷材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

　　（绿面团）、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来、切开，

　　把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

　　、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

　　莲花馒头普通面粉克左右，鲜牛奶适量，白糖克，

　　盐克，酵母克，

　　花生油克做法:.不超过度的温水毫升左右，加入干酵母，

　　搅匀至溶化后静置－分钟。.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

　　.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，

　　再用手和面，牛奶要一点一点往里加，

　　感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。.放置温暖处，

　　见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。.把饧好的面充分揉匀，分成－克一个的剂子。

　　.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。

　　.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，

　　分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。

　　.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。

　　.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。.取一根筷子在中间轻轻一压，

　　抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，

　　另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。.双手捏住筷子两头，

　　轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松.冷水上锅，中小火烧置冒气，

　　从冒气开始算时间，分钟即可莲花卷的小贴士、做这种造型的面食，面发得不要太过，

　　不然花纹不够清晰；、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，

　　会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

　　兔子馒头材料面粉克左右，酵母克左右，

　　红豆做法.醒发好的面团，然后揉成椭圆形.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，

　　用手轻轻按压.贴上眼睛，小兔子就做好啦！

　　.跟着冷水上锅，开锅蒸分钟左右关火，

　　闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

　　简单的面食做法有哪些？面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，

　　中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

　　面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等诸多方法面 食 做 法 清汤面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，

　　味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。 做法：将油烧热，

　　把瘦肉片入锅煽炒几遍，放入葱、姜、蒜、盐少许，

　　煽至七、八成熟，加水适量。

　　水开后，把烩面坯拉开入锅，将熟时，

　　加入三丝。把味精、咖哩粉、盐适量放入碗内，用锅内汤子冲开（约半碗）待用。

　　把煮熟的面坯及三丝捞入碗内，淋上小磨油，即可食用。

　　特点：汤味纯正、面筋爽口 炒 面 （可制作拉条、刀削面） 配料：面坯、瘦肉丝、孜然，青菜椒、四季豆、洋葱、西红柿（称配四样） 做法：锅里加水烧开，

　　拉条拉开下锅，煮熟捞出，过冷水后，

　　待用。架锅倒油烧热，放入瘦肉丝煽炒几下，

　　依次加入孜然，葱、姜、蒜、盐、配四样，待熟，

　　淋入少许水，将煮好的拉条入锅（动作要快）炒翻均匀，

　　即可出锅装盘。 特点：软滑劲道、别具风味 烧汁面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 生浇汁：面坯、青菜椒、姜、蒜、南德调料，

　　老抽、陈醋、小磨油。 做法：将青椒去籽切碎，姜、蒜切碎一起盛入碗中，

　　放入南德调料、味精、盐、加入陈醋老抽、小磨油、适量清水，搅匀待用。锅内加水烧开，

　　将刀削面入锅，煮熟捞出过水，装碗。

　　浇上浇汁，即可食用。

　　特点：浇料清香，劲道可口 熟浇汁：除上述外，增加葱、瘦肉沫、粉芡。

　　做法：（煮面方法同上）将油烧热，加入肉沫，

　　翻煽至熟，加入葱、姜、蒜沫，至六、七成熟加少量清水，

　　起滚后，勾入粉芡，放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅。

　　浇上装好的面碗即可食用。 特点：面爽味浓，

　　满口溢香 捞 面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 配料：面坯、菜椒、姜、蒜、老抽、小磨油、瘦肉沫。 做法：锅内加水烧开，

　　将面坯拉开入锅，煮熟捞出过水装碗待用；

　　将油烧热，加入肉沫，翻炒至熟，

　　加入姜、蒜沫、菜椒，至六七成熟放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅；浇上装好的面碗即可食用。

　　特点：劲道可口，味浓香醇。

　　面食的做法有哪些整体分两大类，是西餐面点，

　　而是中餐面点，西餐面点不多说了，

　　但说中餐面点那可就花样百出了，包子、馄饨、饺子、馅饼、手擀面，

　　刀削面，麻汁面，

　　清汤面，哎呀，

　　老鼻子了，我这只是说了其中部份呢，

　　中国的面食颇具各个地方特点。种花样面食的做法卡通猪馒头：准备用料：面粉g、豆渣g、酵母g、奶粉适量、水g、红曲粉适量、豆渣放面包机中。