菠菜凉拌的做法(怎样凉拌菠菜黄瓜好吃)

　　

凉拌菠菜怎么做好吃？

　　辣椒油泼菠菜，这个名字是我自己起的，所以不要听到油泼两个字就会觉得很油腻，其实一点都不油腻，相反它清爽可口，非常开胃，此菜不仅经本人鉴定，更是经朋友鉴定的，嘻嘻。 　　首先将菠菜在热水里焯一下，时间长短根据个人爱好，一般过一下就OK了，焯好后再放凉水里过一下，这样你在热水里焯好后软硬成度就会固定了，要不然你刚从热水里焯出来是一个样，放一会儿后就会变软。将过好的菠菜放在空盘里（带孔的那种）撒点盐，放一会儿，目的是空出菜里多余的水分，这样在拌的时候就不会出太多的汤。 　　然后在锅里热点油（比平时炒菜放的油少一半），里面放上花椒、八角、辣椒，热好后在已焯好的凉菜上一浇，这时放少许盐（因为上一步里面已经放了上些）。注意，浇上油后立刻搅拌，不然油太热会将焯好的菠菜烫的更软。 　　个人建议如果爱吃油炸花生米的话，可以在拌好的菠菜上撒一些，既好看，而且一块吃更入口。 　　

凉拌菠菜的做法是什么？

　　菜谱原料：菠菜、琥珀花生作料制作：食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，凉拌菠菜做法：菠菜斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。Foodo.NET帖士：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。(责任编辑：美食粉丝团) 　　该答案来自食全食美网官方网站 　　

菠菜怎么凉拌好吃

　　凉拌菠菜步骤 　　菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段 　　步骤 　　凉拌菠菜的做法大全 　　锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 　　步骤 　　凉拌菠菜的做法图解 　　控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽 　　步骤 　　锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要 　　步骤 　　热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出 　　步骤 　　热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了 　　凉拌菠菜成品图 　　烹饪技巧 　　菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量 　　菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用 　　给小宝宝吃的话，菠菜要切短点 　　

家常凉拌菠菜怎么做

　　材料 　　菠菜克、红萝卜根、细粉丝克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻克、生抽、盐、味精 　　做法 　　、菠菜洗净用开水烫分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。 　　、红萝卜切丝，粉丝用开水煮分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。 　　、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。 　　

凉拌菠菜的做法大全，凉拌菠菜的家常做法怎么做好吃

　　、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。 、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点:菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。 　　

凉拌菠菜怎么做？

　　

凉拌菠菜

　　原料：

　　鲜菠菜克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

　　制法：

　　、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。

　　、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

　　、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

　　
波菜凉拌怎么做



　　凉拌菠菜

　　原料：

　　鲜菠菜克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

　　制法：

　　、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。

　　、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

　　、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。