猪肝汤的做法做法大全

猪肝汤粉怎么做

粉丝 ,猪肝 ,肉丝,小红辣椒切碎 ,姜丝 ,葱沫,盐 ,鸡精 ,酱油 ,料 酒 做法1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。3.做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。4.做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上(吃的时候自己拌均即可)。

土匪猪肝的做法大全，猪肝的营养价值，猪肝怎么做好吃

土匪猪肝 评分 炒?香辣味30分钟?较低热量 主料?2人份 猪肝500克 调料 葱3根、蒜5瓣、干辣椒7个、姜10克、淀粉适量、豆豉辣酱适量、味精适量、食盐适量、料酒适量 土匪猪肝步骤1? 猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水 步骤2? 葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端 步骤3 猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟 步骤4 锅热至8分热，倒入油热锅 步骤5 放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香 步骤6 到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香 步骤7 把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可 土匪猪肝成品图

猪肝怎么做给宝宝吃好啊

2楼说的很详细 做猪肝末吧 【主料】 生猪肝适量。 【辅料】 酱油、精盐、葱段、姜片、大料、花椒各少许。 【制作方法】 ①将猪肝洗净，放入锅内，加入开水(以没过猪肝为度)、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐，开锅煮熟后捞出。②将熟猪肝剁成极细的颗粒，即成肝末。 【特点】咸香，营养丰富。 【制作关键】 猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏。另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，以免煮老，一般煮30分钟较为适宜。

猪肝怎么做给宝宝吃

可以给宝宝做肝肉泥： 1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 　　 2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 　　 3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。 　　肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肝泥蛋羹：将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。

猪肝的营养价值和做法？

猪肝可以调节和改善贫血病人的造血系统的生理机能，是最佳的补血食品。 能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳。 增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。

一般人都可食用，尤其适合贫血患者和经常在电脑前工作的人群食用。

猪肝内含大量的胆固醇和营养物质，具有明显的保健作用，是理想的补血佳品。

猪肝内含大量的胆固醇和营养物质，具有明显的保健作用，是理想的补血佳品。

注意不要购买注水猪肝和病死猪肝。 病死猪肝色紫红，切开有淤血，水泡。 注水猪肝色显白，切开处有水益出。

猪肝怎么做宝宝才爱吃

宝宝吃猪肝一般是到了七个月以后，这个时候可以添加点猪肝泥，不要添加过早的，开始可以少量添加点，吃多了会影响宝宝的消化和吸收的，尤其是平时消化不好的宝宝要更晚一点添加。 等到大一点11个月以上了可以把猪肝泥做成猪肝粥给宝宝吃。 为婴儿制做猪肝泥有两种方法：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥；最后将刮下的泥装物加酒精及调味品，放在蒸锅内蒸熟，然后研开即成肝泥。二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状。然后加葱、姜、黄酒等用油炒，同时去腥味，烧好后加些味精提鲜。如果孩子还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，有利于去掉猪肝腥味。经过实践证明，用这个方法制作的猪肝泥粥，孩子们是爱吃的。

炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频

炒猪肝的要点是软滑、鲜香。难点是：猪肝有明显的骚气；经常不带血水（有人喜欢有人怕）就老了。至于炒猪肝配料、调料、配色等，就是各自喜好不谈这个方面了。 1. 猪肝买回家后，先剔除筋膜（白色的）并按切片要求把猪肝破成大块； 2. 把破好的猪肝放入水中浸泡，放几滴醋。目的是浸泡去内部腥味重的血水。 3. 炒前切片，放入蛋清、淀粉，以及喜欢的调味料（一般要加点酒和胡椒去腥），略腌制片刻（1-2分钟）。注意蛋清和淀粉不能过多，拌好的猪肝不能很潮湿，更不要把汁水-一起倒入油锅。否则炒出来的猪肝看上去不干净。 4. 要用葱姜蒜炝锅，倒入猪肝大火急炒注意均匀。等到猪肝刚变色完成，立即倒入预先对好的调料，翻匀立即关火装盘。